2013年6月15日至16日，在工信部和国家认监委认证认可所的指导下，中国食品工业协会冷冻食品专业委员会组织召开了冷冻食品行业诚信管理体系实施指南编制工作会议。工信部消费品司食品处的领导同志亲临会议，国家认监委认证认可研究所两位专家到会，来自上海海洋大学、河南漯河双汇集团、荣城泰祥食品有限公司、青岛九联集团、北京华都肉鸡公司、太古冷藏、山东惠发食品有限公司、上海光明食品集团有限公司、山东佳士博食品有限公司、得利斯集团等我国冷冻食品行业产、学、研领域重点单位的代表出席了会议，会议围绕如何开展我国冷冻食品工业行业诚信管理体系实施指南的编写工作。
工信部消费品司综合处王小青处长
中国食品工业协会冷冻食品专业委员会惠增玉副会长
首先，中国食品工业协会冷冻食品专业委员会惠增玉副会长代表专委会欢迎出席会议的各位代表，他指出做好冷冻食品行业诚信管理工作十分重要，可提出我国冷冻食品安全质量水平，他表示中国食协冷冻食品专业委员会要在国家有关部门的指导下，发动行业力量，做好冷冻食品行业诚信管理实施指南编写工作。
工信部消费品司食品处同志传达了在冷冻食品工业行业开展组织制定诚信管理体系实施指南编制工作任务。按国务院三定方案，工信部负责行业“规划”、“政策”、“标准”工作，通过诚信建设开展食品行业安全管理工作。截止2012年，工信部组织专家编制了乳制品、肉类、调味品、葡萄酒、饮料、罐头、方便面、植物油、发酵制品9个行业的企业诚信管理体系建设实施指南，开通了诚信管理体系服务平台。目前已有4000家工业企业参加培训工作。200余家企业通过诚信管理体系认证，对食品行业指导作用十分明显。2013年在冷冻食品、白酒两个行业中推进诚信管理体系建设，首先要编制出版冷冻食品行业诚信管理体系实施指南，在冷冻食品工业行业中开展培训工作，重点骨干龙头企业要开展诚信管理体系建立和评价工作。
国家认监委认证认可技术研究所孙敏杰博士介绍冷冻食品诚信实施指南编写工作背景。2013年冷冻食品行业诚信管理体系工作正式启动，5月16日，由工信部（工信厅消费[2013]88号）文件，《2013年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》，下达了冷冻食品行业诚信管理体系工作任务。她具体介绍了《实施指南》编写进度安排和编框架。
国家认监委认证认可技术研究所还对《实施指南》编写单位进行了宣讲和培训。根据QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系（CMS）建立及实施通用要求》，针对冷冻食品工业诚信因素，设立诚信目标，提出控制措施。
会议围绕如何开展冷冻食品行业诚信管理体系实施指南工作进行了热烈讨论。上海海洋大学食品管理学院姜启军教授介绍了编写冷冻食品行业诚信管理工作的研究情况。
河南漯河双汇食品集团股份有限公司焦永丽经理探讨了全产业链各个环节诚信情况，加工环节企业内部做好诚信工作，企业要履行社会责任，承担更多的责任。
太古冷藏姚杰经理认为冷冻食品行业与其他行业有本质不同，冷藏供应链贯穿全产业链。要加强全程冷链控制。包括流通环节、仓储环节。食品工业企业通过品牌建设，求真务实，加强企业核心价值，实现可持续发展。
荣成泰祥食品有限公司、山东得利斯集团、青岛九联集团、山东佳士博食品有限公司、北京华都食品有限公司等单位参加《实施指南》编写工作，在会议上分别介绍了单位开展诚信工作的成功经验，如何开展安全管理工作，有效杜绝安全隐患的具体安排和做法。
会议上对撰写《冷冻食品行业诚信建设实施指南》进行工作分工，由各编制单位分头进行资料收集，重点章节撰写下发工作任务表。各单位从生产实际出发，充分考虑实操性，按时完成《冷冻食品行业诚信建设实施指南》编制工作。
北京华都肉鸡公司对会议提供了人力、物力支持。确保会议圆满成功。
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