委员会致力于促进我国冷冻冷藏食品产业健康、持续、稳定发展，通过行业服务提升委员会在行业中的美誉度和影响力。主要职能概括为“服务、自律、协调、监督”。委员会的主要工作是：为行业和会员单位提供全方位的服务；组织各方面信息、技术交流，推动生产发展与进步；发挥企业与政府间的桥梁纽带作用；协助政府加强行业管理、维护企业合法权益；推动部门间、地区间联合协作；开展国际间经济技术交流与合作等。
中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会（以下简称“委员会”），于2013年10月在民政部注册成立。是由全国冷冻冷藏畜禽肉制品、冷冻冷藏水产品、冷冻冷藏米面食品、冷冻冷藏农产品（果蔬）、其他冷冻冷藏食品、冷冻设备生产商、冷链物流、贮藏等相关行业的企业、事业、科研教育单位、专业性组织及行业工作者等自愿结成的非营利性社会团体组织。他是根据自愿参加、平等互利的原则组成，按照民主协商原则开展工作。
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