GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量
a)原辅料须均来自经采购部门事先评估确认的合格供应商,应符合QB/T XXX冷冻调制食品加工技术规范的相应要求;
b)查验由供应商提供的本批次原辅料合格证明报告;涉及动物原料,查验动物产品检验检疫合格证明;涉及进口原辅料,查验国家出入境检验检疫部门出具的进口商品卫生检验证书;
c)查验本批次原辅料包装的完整性和清洁度,标签内容的完整性;
产品加工、冷却环节应符合QB/T XXX冷冻调制食品加工技术规范的相应要求,检验或验证以下状况,并形成记录。
d) 冷冻调制食品销售包装(内包装)标签;
冷冻调制食品入库应符合QB/T XXX冷冻调制食品加工技术规范的相应要求,检验或验证以下状况,并形成记录。
批量
|
抽样量
|
正常检验
|
加严检验
|
||
Ac
|
Re
|
Ac
|
Re
|
||
≤10000
|
8
|
1
|
2
|
0
|
1
|
10001~100000
|
9
|
1
|
2
|
0
|
1
|
≥100001
|
10
|
1
|
2
|
0
|
1
|
注:Ac:合格判定数,Re:不合格判定数
|
批量
|
抽样量
|
正常检验
|
加严检验
|
||
Ac
|
Re
|
Ac
|
Re
|
||
≤1000
|
7
|
0
|
1
|
0
|
1
|
1001~10000
|
8
|
1
|
2
|
0
|
1
|
≥10001
|
9
|
1
|
2
|
0
|
1
|
注:Ac:合格判定数,Re:不合格判定数
|
批量
|
抽样量
|
正常检验
|
加严检验
|
||
Ac
|
Re
|
Ac
|
Re
|
||
≤100
|
6
|
0
|
1
|
0
|
1
|
101~1000
|
7
|
1
|
2
|
0
|
1
|
≥1001
|
8
|
1
|
2
|
0
|
1
|
注:Ac:合格判定数,Re:不合格判定数
|
附 录 A
(规范性附录)
冷冻调制食品的品温检测要求
《冷冻调制食品检验规则》(征求意见稿).doc