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科普视频:大肠菌群是什么?
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2020-04-28
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简介

科普视频:大肠菌群是什么?

大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方。大肠菌群作为人畜粪便污染的指示菌,如果食品中检出了大肠菌群,则表示食品可能存在粪便污染,有被肠道致病菌污染的可能性。
参考文献:
1. 《食品微生物学》
2.《常见细菌及检验实用技术》
3.《食品微生物实验室工作指南》
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54大肠菌群


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