桃胶还有一个很美很文艺的名字，叫做桃花泪，其实他是在桃树上分泌的一种胶状物，已经干了的桃胶呈现出一种结晶状，看起来有点像琥珀，其实它的营养价值是非常丰富的，而且它能够制作出很多美味的食物，那么吃桃胶有什么好处呢?桃胶的功效是什么呢?一起来看看吧!
和血益气
桃胶是营养价值非常高的食物，含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，桃胶既是美味的滋补食材，也是和血益气的药材，《纲目》:“和血益气，治下痢，止痛。”女性吃桃胶有利于补气血，改善肤色和增强免疫。
生津止渴
桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，有清血降脂、缓解压力、抗皱嫩肤的功效。《千金方》记载桃胶如弹丸大，含之咽津，可用于治疗虚热作渴、口干咽燥等症状。
美容养颜
《本经逢原》:“桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。”桃胶含多种营养成分，有活血的作用，能促进血液循环，对痘疮黑陷有一定疗效。女性常食桃胶有美容嫩肤的作用，能减少色斑暗沉、抗衰防皱。
润肠通便
桃胶含大量的植物纤维素，可促进食物消化和推动肠道蠕动。泡发的桃胶含丰富的粘液质，能起到润滑作用，因此桃胶有润肠通便的功效。
减肥瘦身
桃胶属于低热量食物，成分和阿拉伯树胶相似，主要含碳水化合物，桃胶容易使人产生饱腹感，从而减少其他食物的摄入，有利于减肥。女性食用桃胶不仅能补充多种营养物质，还能减肥瘦身。
温馨提示：桃胶的营养价值非常高，但是如果我们把炖好的桃胶放了一个晚上的话，它的营养价值是会流失很多的，而且还含有很多的硝酸盐类。
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