双汇从事的是肉类行业，这个行业在中国很传统，但又是一个关系国计民生的大产业。肉类食品是人们获取优质动物蛋白的主要来源，去年中国肉类总产量达到8400多万吨，是全球肉类生产和消费第一大国。在肉类行业抓好诚信建设，弘扬诚信文化，提高行业信誉，不仅对保障肉品安全尤为重要，还对提升中国肉类行业的竞争力具有重大意义。

　　当前中国肉类行业正经历由分散到集中、由传统到工业化、由产品经营向品牌经营的转型和变革。解决肉品生产供应和食品安全问题，既要靠国家依法规范和治理，又要靠企业诚信经营和行业自律。双汇作为中国最大的肉类加工基地，始终坚持用先进的技术和设备改造传统的肉类工业，坚持“消费者的安全与健康高于一切”的质量宗旨，大力弘扬“诚信立企、德行天下”的双汇文化，走出了一条专业化、规模化、现代化、国际化发展之路，创造了30年辉煌业绩。30年来，企业的销售收入由不足1000万元发展到1300亿元，肉类总产销量由不足1万吨发展到800万吨，由国内不知名的小型肉联厂发展成为全球最大的猪肉企业。

　　双汇在食品安全和诚信建设方面主要做了三件事：

　　一、发展现代肉类工业，构筑食品安全保障体系

　　中国传统的肉类行业技术落后、产品单一、散乱差小，食品安全隐患多、风险大。肉类行业存在的问题最终要靠发展现代肉类  工业来解决。双汇坚持发展现代肉类工业，从美国、德国、日本、荷兰等发达国家引进先进的技术和设备，按照国际一流的标准，在全国18个省市建设了20多家现代化肉类工业园区，在全国31个省构筑了60多万个销售网络。国际一流的技术装备，现代化的硬件建设，完善的检验检测设备和市场服务体系，为双汇产品的质量和安全提供了硬件保障。

　　二、以质量和食品安全为核心，完善企业内控体系

　　双汇在中国肉类行业率先把国际先进的管理体系和信息化技术，应用到生产管理中，实现信息化与ISO9001、ISO14001、HACCP、6S、卓越绩效管理的有效融合，提高企业科学化管理水平。

　　双汇坚持“铁腕抓质量，铁心保安全”的“两铁”方针，在加工环节严把采购、生产、销售关，实行进厂原料批批检，出厂产品批批查，对关键风险项目的控制，不惜代价、不惜成本，筑高食品安全防线，确保万无一失。双汇每年用于在线检验检疫和无害化处理费用高达1亿元。双汇实施“开放式办工厂、透明化办企业”，引入第三方质量检测机构—中检集团，对双汇的供应商、销售商和遍布全国的加工基地进行飞行检查，每年主动邀请专业机构、消费者、媒体、政府部门对企业进行全面的审查、考察、检测，实施全方位的监督，提高企业开放水平，提升企业社会认可度，永远对消费者负责。

　　三、以“诚信”为核心，构建企业文化体系

　　国家的繁荣需要完善的法制和良好的道德规范。企业的发展需要完善的标准和优秀的企业文化。双汇坚持一手抓发展，一手抓企业的文化建设。上世纪80年代，双汇坚持“优质、高效、拼搏、创新”，靠“拼搏”文化摆脱困境；90年代，双汇坚持“按标准做事、用数据说话、看结果评判”，靠“数据”文化发展壮大；进入新世纪，双汇坚持“诚信立企、德行天下”，用“诚信”文化打造企业软实力。

　　近年来，双汇把诚信建设与企业的生产经营同步推进，出台《诚信管理规定》、《诚信守则》，倡导遵纪守法、诚实守信，反腐败、反欺诈、反造假、反贿赂，对消费者讲诚信、对股东讲诚信、对政府讲诚信、对客户讲诚信。企业建立了完善的诚信评价、考核、跟踪、监督制度，每月、每季、每年都像检查生产经营一样，通报诚信建设情况，实行失信一票否决。诚信是打造百年双汇永恒的主题，是双汇永远的追求。

　　今天，中商联召开诚信企业联盟峰会，双汇作为诚信企业联盟单位，我们郑重承若，严格履行企业责任，抓好诚信建设，做好产品质量，保证食品安全，为消费者提供安全放心的肉类食品，始终坚守“诚信立企、德行天下”的企业文化，永葆双汇品牌信誉，永做对社会负责的诚信企业。