包子被誉为中华面食文化的象征，也是销售量最大的食品之一，也成为人们三餐中的主食品之一，在市场上各品牌的包子销量持续上升，而大多数肉包都是“肉泥馅”的包子，随着社会发展与人们生活水平提高，对绿色健康食品的认知有所提高，人们通过网络信息平台、短视频平台得知肉包“肉泥馅”里不全是肉，掺杂着别的食材，虽然符合食品安全生产标准，但是人们吃起来口感一般，感觉没有吃到东西，肉味感不足，让人们慢慢地对“肉泥馅”的肉包引起了食用安全质疑，造成了近几年“肉泥馅”的包子在流通、商超、特通渠道销量趋势直线下降，同时也造成了各地经销商垫资压货现象，“肉泥馅”包子市场遇冷，探问出路在何方？