莴笋是常见的一种蔬菜，它的营养很丰富。有维生素还有铁元素以及矿物质等等，深受不少人的喜爱。那你知道莴笋怎么做好吃吗？看看一下这几种做法吧。

莴笋怎么做好吃

一、莴笋炒肉

材料：猪肉、莴笋、枸杞、鸡蛋、油盐、味精、料酒、葱姜、淀粉。

做法：

1.将莴笋洗好直接切成丝，猪肉同样洗好了切丝。猪肉放在碗中加点盐味精还有料酒以及鸡蛋清跟湿淀粉搅拌后备用。

2.准备好碗将鸡汤味精盐还有料酒放进去，再放入湿淀粉跟酱油调成酱汁备用。

3.取出炒锅加油直接将葱姜爆香了，放入猪肉翻炒，再放莴笋翻炒。

4.加点枸杞还有酱汁翻炒后淋上油即可。

二、莴笋炒虾仁

材料：莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。

做法：

1.基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。

2.坐锅，下虾仁滑炒（虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩），盛起。

3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下。

4.接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火。

5.最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。

三、莴笋炒猪肚

材料：熟猪肚110克，莴笋1根、生抽适量、盐适量。

做法：

1.讲猪肚切条，莴笋洗净。将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。

2.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。

3.接着合入已切好的熟猪肚翻炒一下。

4.然后加适量的生抽，加适量的盐,调味炒匀即成。

四、腊肉炒莴笋

材料：腊肉、莴笋、大蒜、生抽、盐、鸡精、植物油。

做法：

1.将腊肉直接隔水蒸熟了，切片备用。准备好锅加入有，将大蒜爆香了。

2.再将莴笋还有腊肉直接下锅翻炒。最后加点生抽、盐还有鸡精调味后即可出锅。

以上就是莴笋怎么做好吃的介绍，希望可以帮助到大家。爱吃莴笋的你，不妨试试以上这几种做法。