前不久，日本新增修改了四种花生农残限量标准，中国花生出口“门槛”即将加高。日本厚生劳动省最近发出通告，对部分食品、添加剂等产品的农药残留标准进行了新增修改，涉及到花生及花生制品的有四种，分别为毒死蝉、速收、抑芽丹和除草剂恶唑禾草灵，残留限量值在0．02--0．2mg／kg之间。此标准自今年9月1日起执行。

　　花生及花生制品是我国重要的出口商品，日本此次修改的四种花生农残限量标准将对我国花生出口产生一定影响。

　　中国花生出口量世界第一

　　据统计，2002～2003年度全球花生出口量达148万吨，其中中国占40％左右，达到60万吨，高于2001／2002年度出口量52．5万吨，同时也远远高于美国、越南等其他主要的花生出口国。世界上有许多国家和地区都出产花生，但由于地理位置和气候条件不同，所生产的花生无论品质还是外观都无法与我国出产的大花生相提并论。我国山东等地出产的花生具有粒大、色艳的特点，以及香、脆、甜的口味，因此深受各国消费者的喜爱，也使得我国成为世界上最大的花生出口国。

　　作为花生的最大出口国，我国花生制品的出口量不容忽视。据了解，国内花生油的出口量也在逐年增长，山东鲁花等花生油生产企业的产品远销新加坡、新西兰、马来西亚等国家及地区。但是，目前我国花生出口大大高于花生制品出口，而日本等主要花生进口国对于农产品花生的要求日益严格，正加大中国农产品的出口困难，而花生制成品如花生油、糖果在出口时面临的障碍要小得多。

　　花生出口有价格优势

　　据业内人士分析，我国的花生，同小麦、玉米、大豆、油菜籽一样，是世界生产大国和消费大国。花生是我国为数不多的净出口大宗农作物品种之一。

　　从当前国际、国内市场农产品市场价格看，我国花生价格在国际市场上具有较强的竞争力。在国际市场上，我国小麦、大豆等大宗农产品均无价格上的竞争优势，而花生的价格优势明显，因此，入世几年来，国际市场的大豆和小麦以价格优势打入中国，同时中国的花生则以价格优势撬动国际市场。由于国际营养学界，特别是美国和日本的营养学界对于花生的低脂肪、高糖分、高蛋白、高油酸亚油酸比值的优点的认同不断增加，花生本应在这些国家的消费不断增长。但并非如此。

　　花生出口遭遇尴尬

　　最新资料表明，国内某花生出口大省今年上半年农产品累计出口额同比下降13．83％，其主要原因是花生仁、芝麻等农产品出口锐减；其中花生的出口只有714万美元，同比下降27．3％。有关专家介绍，去年该省花生种植面积409．5万亩，总产69．4万吨；今年种植面积420多万亩，预计总产将在105万吨左右；相比之下两者虽都将比去年有大幅增加，但出口形势仍不容乐观。更为严峻的是，专家说花生出口下滑局面已持续了3年多。

　　据专家分析，目前国内花生主要出口到日本、欧盟和美国三大市场，而提高进口中国花生门槛的并非只是日本。早在2000年7月，欧盟委员会健康和消费者保护总司就致电我国，指出我向其输出的花生中黄曲霉素含量严重“超标”，还逐项列出了16个月中40多批次不合格产品的名单。此后，我国花生的出口额就开始大幅下滑，去年美国市场还对我国一大宗出口花生实行全额退货。这些促使中国花生产业发生深刻变革。

　　从农产品出口到制成品出口

　　近几年来，国内花生油消费不断增加，除了人们普遍提高的对食用油品质的要求之外，花生产业主动的推动也是重要原因。

　　由于出口受阻，如何不让花生烂掉，成为山东等花生出口大省的燃眉之急。某大型花生油企业在接受记者采访时表示，转化成花生油可以解决这个问题。该公司打出了“压榨”这张牌，并主动向社会传播一个近似“揭短”的信息：在食用油行业中，大豆油和菜子油的加工，是使用俗称“6号轻汽油”的溶剂将食用油成分从原料中浸出，而该公司生产的花生油则完全使用物理方法压榨。这种宣传十分明确，就是要让习惯了食用大豆油和菜子油的消费者改用花生油，从而将消化掉遭遇出口困难的国产花生。

　　近几年，某花生油企业的成功显示，加工成花生油后，其出口变得顺利了。在东南亚和太平洋地区，很多原本没有进口中国花生的国家开始进口中国的花生油。

　　“不可忽视的一点是，花生加工行业是建立在规模效益基础上的。”另一位企业老总这样提醒记者———由于上不了规模，这位企业家的花生油厂正在准备脱手。

　　由于中国花生目前遭遇出口障碍的主要原因是黄曲霉素超标，而改善黄曲霉素指标是解决花生出口问题的关键。国内专家和农业主管部门已经认识到这个问题，并且开始在无公害栽培上下工夫。据这些专家分析，造成花生黄曲霉素含量过高的原因是大量使用农药所致，因此如何在不使用或少使用农药的情况下防治病虫害已经成为花生种植的重要课题。