来自美国的科学家近日宣布，各个食品制造商声称在食品制作过程中加入多种营养可以更好的令人体吸收的说法是不正确的，因为这些混合添加的营养不一定会被良好的吸收。

事实上，由来自新泽西州立大学的研究者进行的研究表明，在食品加工的过程中将这些营养素混合加入，有时甚至不如各个营养素单独加入的效果。

这个研究结果可以帮助那些产品的制造商们对各个营养素及其混合的效应有充分的了解，从而减少生产和营养上的浪费。

据研究者说，表面看来混合这些营养成分十分简单，但是事实上这是对于这个产业的一个严峻的挑战。没有混合好的营养成分可以导致许多物质失去其应有的营养 .