据德国莱因农业协会消息，2007年将是连续第六年在欧盟出现牛肉供不应求的情况。

2006年，欧盟的牛肉产量稍有增加，达到788万吨，但消费也有所增长，达到822万吨。

2007年，欧盟的牛肉产量估计将保持在去年的水平上，但牛肉消费将增长到824万吨。

2007年，美国的牛肉产量预计可达到1217万吨，消费量可达到1302万吨 ；
巴西的牛肉产量可达到912万吨，消费量可达到718万吨 ；
中国的牛肉产量可达到791万吨，消费量可达到783万吨 ，有可能取代欧盟在牛肉产量方面排名第三。