日前瑞士几个主要的葡萄酒生产区发布禁令，禁止在列级葡萄酒中使用橡木片来提升葡萄酒香气。相关人士认为使用橡木片酿酒和瑞士几个世纪来的传统酿造方法背道而驰，甚至还对本土葡萄酒质量造成威胁。

    今年一月1日，瑞士政府遵循欧盟的做法，公布允许在葡萄酒中添加橡木片。该种节省成本的做法已经在美国、南美、澳洲和南非盛行了几年，因为橡木片能加速葡萄酒成熟的进程，比在橡木桶里面长期昂贵的储存方式更经济实惠。

    但是Valais、日内瓦城、Ticino和Neuchatel地区却拒绝施行该法令，并且已经宣布在AOC级质量葡萄酒商标上标注橡木片的葡萄酒是不合法的举措。这几个州的葡萄酒产量占了瑞士葡酒总生产的3/4。

    Valais葡萄栽培局（ValaisViticultureOffice）领导人Pierre-AndréRoduit说：“我们没有使用橡木片的传统，再说，橡木片也不具备提高葡萄酒形象和声望的价值。尽管使用橡木片比在橡木桶储存能节省至少10倍的成本，但在我们眼里，文化和酿酒技术更重要。”7月1日，该局声明禁止该法令。

    相类似的法令也在日内瓦州颁布，但仅限于今年的葡萄酒使用。该事件还将在2008年州酿酒立法的修订会上再次被审核。

    Neuchatel区6日也颁布禁止在AOC葡萄酒中加入橡木片的法令。原因也是迫于当地酿酒人的压力。

    但瑞士最大的葡萄酒生产商之一、瓦特州的酿酒人已经采用了橡木片。当地酿酒人协会主席GillesCornut认为，当政府没有来强制施行该法令的时候那几个州颁布禁令是错误的。他认为市场力量和国外竞争也必须考虑在内。

    联邦健康办公室（TheFederalHealthOffice）是制定使用橡木片法律的机关。该机关人说那些州颁布不在列级葡萄酒中使用橡木片禁令并没有违背法律，因为他们有资格来设置自己AOC级葡萄酒标准的权利。

    依据颁布的新法律，使用橡木片的酿酒人不允许在酒瓶上标注“橡木桶陈酿”字样。

    瑞士酿酒人协会（theAssociationofSwissWinemakers）和瑞士酒窖人与消费者协会（CellarmenandtheConsumersAssociation）都发出警告说新法令将在消费者中间引起混乱。酒窖人与消费者协会主席ClaudeBocquet-Thonney告诉记者她的成员将继续争取在商标上做改变的努力，目的是避免消费者上当受骗。