洪山菜薹全身是宝，除菜薹外，现在，它的叶子和根茎也有用了。

    记者昨日从第四届洪山菜薹文化节上获悉，武汉楚天洪山菜薹产业开发有限公司将和韩国公司合作投资1300万元，在江夏金口兴建一座菜薹叶片脱水加工厂，竣工后洪山菜薹叶片将做成脱水蔬菜，出口到韩国。

    今年10月，这家韩国公司来到洪山菜薹基地考察，希望将洪山菜薹的叶片制成脱水蔬菜销往韩国。韩国国内刚兴起食用菜薹菜叶做成的脱水蔬菜，对产品品质要求比较高。双方经过洽谈，决定在武汉本地兴建脱水加工厂。目前双方已签订协议，预计加工厂今冬动工，明年底完工并投产。

    据了解，双方还将合作，从洪山菜薹的紫色茎部和叶子中提取花青素，用于美容和食品添加剂领域。目前，该项目还在试产阶段。

    据悉，洪山菜薹菜叶、菜茎占洪山菜薹总产量的70%,过去都扔掉了，经过深加工后，预计可以给农民增收40%.