北京百麦食品有限公司质量总监梁福艳，从冷冻食品厂质量管理要求出发，引用国内外行业标准和监管体制，从各道生产流程的安全管理，做了细致的阐述。与在会的冷冻食品生产企业交流生产实际中的质量管理情况，受到与会代表的欢迎。

会议由中国食品工业协会邹小平副秘书长主持，出席本次会议的代表主要有山东惠发食品有限公司、京鲁渔业有限公司、江苏雨润食品集团、北京华都食品有限公司、广州酒家利口福有限公司、荣城泰祥食品有限公司、吉林天景食品有限公司、天津大桥道食品有限公司、山东佳士博食品有限公司、得利斯食品集团、麻辣诱惑酒楼、河南四季胖哥食品有限公司等我国大型冷冻食品工业企业的质量控制部门的专业人员参加会议，广东食品工业协会、江西省食品工业协会、辽宁省食品工业协会、烟台市食品工业协会等行业协会的主要领导出席了会议。

会议还讨论了《冷冻调制食品加工技术规范》、《冷冻调制食品检验规则》等行业标准及标准的编制说明，在我国冷冻食品行业产、学、研各方的积极参与下，会议取得了圆满成功。