为了加强对全县肉及肉制品管理，确保冷冻库食品安全，规范市场秩序，近期，五河县市场监督管理局采取四项措施扎实开展了冷冻库食品集中整治。

 

　　一是准确收集辖区内冷冻食品经营户的基本情况。由县局牵头，以基层监管所为单位，建立冷冻食品经营户经济户口信息台帐，做到底子清、情况明，同时审查冷库经营者及库存冷冻食品的经营主体资格，严查无证、照经营行为。

 

　　二是制定具体规范细则，根据《中华人民共和国食品安全法》和省、市食安委及市食品药品监督管理局的有关规定，制定了《五河县肉及肉制品专项整治行动工作方案》，同时大力宣传教育，引导经营者严格自律。

 

　　三是增加巡查频次，提升监管效能。执法人员严格肉类食品检查，按照“六查六看”的要求，认真检查经销企业的主体资格、进销台账、索证索票等经营情况，并仔细对照商品包装上厂家标明的生产日期、保质期、贮存温度和条件，现场核实冷柜里的贮存温度是否达到包装上的标识要求；

 

　　四是严查食品案件。以打击生产经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格鲜肉及来源不明、病死畜禽肉及肉制品；标签标示不符合要求的预包装肉制品；无《入境货物检验检疫证明》的进口鲜冻肉；私宰肉、注水肉、病害肉、掺杂掺假肉等违法行为为治理重点，对销售三无、过期变质冷冻食品、不按规定贮存销售散装冷冻食品或未落实进货检查验收登记制度的，依法查处。同时，执法人员对散装冷冻食品贮存位置、容器、温度、有效期等内容进行更为细致的检查。

 

　　本次行动共出动执法人员85人次，排查了全县78户冷冻库食品经营户，对从事冷冻肉及肉制品的批发经营户进行了重点清查。