上周，韩国一位金先生找到了越南芽庄的一家有名的咖啡店“豆咖啡”，他从很多从越南旅游回来的朋友那里都听到一定要尝一尝越南的咖啡。2007年，第一家“豆咖啡”在越南河内开业，目前已经在全越南拥有50多家店面，而“豆咖啡”也已经在今年7月底进军韩国市场。

 

　　金先生表示“在浓浓的越南咖啡中加入一些炼乳和牛奶，别是一番风味。我一直忘不了越南咖啡的味道，听说韩国也开了一家越南咖啡厅，我准备去看看。”

 

　　最近去往越南的韩国游客数量鞥多，因此很多很多越南的咖啡品牌也将目光对准了韩国市场。目前，韩国有部分越南餐厅已经推出了咖啡作为甜品，而本次开业的“豆咖啡”也是首家使用越南原豆的“RTD”形态咖啡。

 

　　9月3日，韩国乳制品企业Purmil推出了富含越南咖啡豆制作的浓缩咖啡的“炼乳拿铁”。炼乳拿铁中混合了甜甜的炼乳，保留了越南当地咖啡的味道，给人自然的体验。

 

　　公司负责人表示“随着韩国消费者对越南咖啡的喜爱，之前一直在咖啡店中销售的炼乳咖啡，现在也可以在便利店和超市中见到了。”

 

　　产品采用了环保的纸质包装“Cartocan”，Cartocan比普通的铝罐更轻，更便于携带，并且释放更少的环境激素，也是近来的热门材料。

 

　　Purmil在推出越南炼乳拿铁的同时，也推出了意式咖啡“榛子巧克力拿铁”。这是一款在浓缩咖啡中加入榛子巧克力和牛奶的香浓咖啡。

 

　　而韩国市场上越南咖啡的鼻祖是星巴克在5年前推出的“Dolce拿铁”。这是一款在浓缩咖啡中加入无脂肪牛奶、焦糖的咖啡，味道近似于越南咖啡。由于产品保留了浓缩咖啡的原味，并且加入了香甜的口味，也在所有饮品销量中排名第4位（850万杯）。

 

　　星巴克负责人表示“虽然Dolce拿铁的味道和越南咖啡比较接近，但并没有使用越南产的咖啡豆。由于近来人们开始喜欢越南的咖啡，因此Dolce拿铁的销量也大幅提高。”

 

　　越南咖啡专卖店“豆咖啡”在首尔麻浦区延南洞开业，而每天这里都有30多位顾客排队。而店内的所有家具和装饰都保留了越南的传统设计。 “豆咖啡”最具代表性的菜单有加入浓咖啡和椰子的椰子Smoothie咖啡，以及椰子炼乳咖啡等。

 

　　KOTRA数据显示，去年韩国咖啡豆进口额为4.3亿美元（约合27亿元），较2016年增长了23%。其中，越南咖啡豆的进口额达到了5320万美元，占整体咖啡豆进口额的12%。

 

　　越南当地生产的咖啡豆“罗布斯塔（Robusta）”比哥伦比亚·巴西等地的“阿拉比卡（Arabica）”的咖啡因含量更高，口感更苦。

 

　　因此，从很久以前开始，人就在罗布斯塔原液中加入牛奶和焦糖。而韩国市场上比较流行的阿拉比卡主要有甜味、酸味和香味，因此口感更加自然。

 

　　一位咖啡连锁店负责人表示“如果是奶油和焦糖会和的速溶咖啡中，使用罗布斯塔的话味道更好，韩国市场上的很多高级咖啡都用的是阿拉比卡。最近越南咖啡获得人气，这有利于韩国咖啡市场的多样化。”