3月29-30日，首届世界面包大使（中国）青英赛最后一场预选赛在北京曹继桐烘焙艺术学院（昌平校区）举办，来自北方赛区的6名参赛选手历经2天的紧张比赛，向评委、向观众提交了一份满意的答卷。

 

　　从早上8点开始，到下午5点结束，长达9个小时的无间断比赛，6位选手最终呈现在评审、观众们面前的作品，摆放在台面展示出的技术，给在场的每一位嘉宾带来了超预期的震撼。

 

　　☆ NEW STAR ☆

 

　　选手摆台展示

 

　　面包本身就是一门艺术，结合创意与制作，将面团幻化成有艺术感的装饰品，逼真，有趣！烘焙师是具有艺术细胞的群体，他们手中的面包可以是植物，动物，建筑……加上烘焙的颜色，带给人们一种视觉上的享受！

 

　　截止3月30日18时北京赛区预选赛落下帷幕，首届世界面包大使（中国）青英赛预选赛已告一段落。历经半年时光，来自全国各地的青年选手，通过在上海、深圳、福州、北京4大赛区的激烈角逐，最终诞生出12名面包小将。他们将代表中国面包届的青年力量，在5月29-31日中国烘焙展览会（广州琶洲·广交会展馆A区7.1馆）上竞技，展示他们对面包烘焙的理解，展示他们对未来面包的大胆创意，展示他们对民族文化在烘焙中的融入。

 

　　全球的烘焙文化是丰富多彩也是错综复杂的，只有在一个足够大的平台上，才有机会接触到具有多样化的文化；其次，在比赛中能够更好的规范技术、口味等的标准，与行业内的国际标准接轨；再次，在行业同仁聚集的平台上竞技，能够更好的展现工匠精神、传播民族文化，把具有中国特色的面包展现给世界。比赛，既是开阔的传播窗口，又是难得的交流学习渠道。