本届食博会内容丰富、衔接顺畅，务实高效、成果丰硕。大会展览面积4.5万平方米，折合国际标准展位2300个，特装展位占比达70%；吸引25个国家和地区、国内23个省市自治区的856家企业参展，其中境外企业82家；产品涵盖休闲食品、肉制品、乳制品、面制品、酒类、食用油、食品机械等8大类、5000多个品种。俄罗斯作为本届大会主宾国，组织近20家企业参展。双汇、中粮、百岁山、北大荒（600598）、二锅头、阿尔卑斯、维维、三元、达利园、完达山、君乐宝等105家国内食品百强和知名品牌企业参展。

 

　　共有85个专业采购团、2.1万名采购商参会，包括沃尔玛、物美、京东、尚美融达等一批跨国采购巨头和知名流通企业。在5月16日的大会专业采购日，参展商与采购商踊跃参加、成交活跃、购销两旺；5月17日—18日，展区面向群众开放，市民参与热情高涨。据不完全统计，三天会期内，约15万人次观展。大会共实现贸易成交额423.98亿元。漯河市以会为媒，借势招商，邀请620名重要投资商参会，其中国内外500强企业35家，行业龙头、知名品牌企业82家，各类商协会、行业协会46家；成功签约投资项目64个，投资总额287.8亿元。

 

　　5月15日起，大会相继举办了开幕式暨2019年一季度全国食品工业经济运行及食品产业发展报告发布会、漯河市情说明暨项目签约仪式——《方寸映四城》邮票首发式、2019中国(漯河)食品机械产业创新发展高峰论坛、大型采购洽谈会暨主宾国推介会、食品产业科技成果及专利项目发布对接会等10场重要活动。活动期间，海关总署、市场监督管理总局、中国食品工业协会分别就2018年度中国食品行业进出口贸易情况、2019年一季度全国食品抽检情况、2019年一季度暨2018年度全国食品工业经济运行情况作了权威发布；中国工程院院士谭建荣以及中国科协、中国科学院、中国农业科学院、北京农学院等一批知名院校专家学者到会并发表演讲；发布科技成果和专利项目216项，成为中国食品产业发展的“风向标”。