据中国烹饪大师赵长安介绍，此次美食博览会邀请了3位国宝级大师，他们分别是淮阳菜泰斗薛泉生、湘菜泰斗许菊云和圈际烹饪艺术家“大董烤鸭”品牌创始人董振祥（因为董振祥先生做手术，他的师兄屈浩大师来兰传授技艺），还邀请中华厨艺绝活、非遗传承人福州问利肉燕老铺陈君?，天津职业学院面点王子刘辉，河南刀工张军现场表演，兰州新东方烹饪学校200人方阵助威。
本届美食博览会呈现五大特点：甘肃省“地标美食体系”划分科学合理，类别凸显品类特征，对推动甘肃餐饮业的发展意义重大。甘肃省“地标美食”得到各市州主管部门的高度关注和支持，地标意识、品牌意识明显提高。甘肃省“地标美食”契合了新时代餐饮业发展的客观需要和顾客消费的诉求，顾客对地标美食的忠诚度、依赖性，充分印证了打造地标美食的重要性。地标名菜特点鲜明；地标名宴文化主题鲜明；地标名锅地域特征明显；地标名吃成为地域的新名片。各市州餐饮企业积极踊跃，争当地标，敢于引领。
美食博览会共设7个奖项。其中：获甘肃省“地标名菜”奖项的单位有17家，获“地标名宴”单位有34家；获甘肃省“地标名锅”单位有4家；获甘肃省“地标名吃”的单位有42家；6人获甘肃省“陇菜文化名师”称号；69人获甘肃省“陇菜文化大师”称号；32家战略合作伙伴获奖。
此次陇上美食博览会，既是一次美食的盛宴，也是餐饮行业不断创新发展的一次新尝试、新举措。名菜、名宴、名锅、名吃、名师汇聚一堂，陇菜体系逐渐成熟，十八宴、二十四名菜、三十六名吃全面展示。菜品不断推陈出新，在传承、发掘的基础上，精耕细作、探索创新，以适应日益升级的消费需求。
