中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发致欢迎辞表示，中国奶业70年发展取得了一系列成就。一是奶牛养殖产量快速增长，质量显着提升。2018年全国奶类产量3176.8万吨，是1949年的146倍。标准化规模养殖成为主体，100头以上比重达61.4%，比2008年增加了40多个百分点。荷斯坦牛平均单产7.4吨，是1949年2.7倍。规模牧场机械挤奶达到100%。二是乳品加工产量迅猛增长，质量明显改善。2018年，全国乳制品产量2687.1万吨，乳制品生产企业587家，规模以上乳企实现销售额3398.9亿元，与1949年相比，均有上万倍的增长。三是乳品消费数量大幅增加，种类更加丰富。2018年奶类人均占有量34.3千克，是1949年的76倍。

 

　　农业农村部副部长于康震在会上指出，要贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》，把握重要发展机遇期，生产让人民群众满意放心的乳制品。一是把好乳制品生产、加工、流通等每一道关口，确保上市的每一滴牛奶都安全放心。打造具有较强竞争力的奶牛养殖业。二是加强优质奶源建设，实现“奶畜良种化、饲草优质化、生产规范化”，推动养殖节本提质增效，夯实奶业发展基础。三是培育具有世界影响力的乳品品牌。建立完善创品牌、推品牌、护品牌的奶业品牌发展机制，使国产品牌深入人心。四是构建融合协调发展的奶业产业链。推动行业牢固树立利益共同体、命运共同体意识，建立养殖加工和谐共生关系。

 

　　工业和信息化部消费品工业司司长高延敏表示，近年来，农业农村部配合工信部等部门，从增品种、提品质、创品牌三个方面推动乳业的转型升级和高质量发展。一是进一步丰富了产品的种类，鼓励企业开发创新型产品，重点发展婴配乳粉、奶酪等特色和功能性乳制品。二是引导乳品企业将质量安全作为生命线。扩大婴配乳粉等重点领域质量安全追溯体系的试点范围，开展与国际标准对标达标工作，提升乳品的品质和质量。三是进一步加强乳制品品牌建设。

 

　　国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司司长马纯良说，近年来，各级市场监管部门始终把乳制品作为食品安全监管的重中之重，乳制品质量安全处于历史最好时期。乳制品国家监督抽检合格率连续5年达到99.9%以上，是所有大宗食品种类合格率最高的品种，质量安全指标和营养指标基本与国际水平相当。国内主流生产企业生产设备设施等硬件条件达到世界一流水平。

 

　　大会开幕式由中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清主持。出席的嘉宾还有农业农村部总畜牧师马有祥，天津市副市长李树起，原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾，原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询专家委员会主任陈萌山，原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展委员会常务副组长毕美家等。