5月11日，高端泡面日清食品（01475.HK）发布一季报。2020年一季度，公司实现营收8.85亿港元（约8.10亿元人民币），同比增长10.62%；净利润9896.60万港元（约8870.65万元人民币），同比增长7.95%。

　　对于一季度的营收净利双增，日清食品认为，主要原因是国内高端方便面市场持续扩大，公司积极拓展销售面积，并强化“合味道”品牌。此外，“宅经济”下，消费者的即食面食需求上涨，也带动了公司的产品销量。

　　资料显示，日清食品是一家专注于即食面市场的知名食品公司，主要面向中国香港和内地两大市场。旗下产品主要包括“日清”、“公仔”、“出前一丁”、“福”及“合味道”5个品牌。

　　2017年，日清食品赴港上市，经营业绩快速增长。2016年公司的净利润为9076.20万港元（合约8303.10万元人民币），上市3年，日清食品净利润的年均复合增长率为28.95%。

　　相较于国内方便面市场的两大龙头企业康师傅和统一，日清食品更早开始探索高端方便面市场。2014年之前，在国内方便面市场连续高速增长、龙头企业还在竞争谁是“老坛酸菜一哥”的时候，日清食品的明星产品“合味道”的平均售价就已经达到6元/桶，而同期，国内方便面食品的销售均价不到2元。

　　不过，事实证明，日清食品的高端即食面布局颇具前瞻性。随着国内居民消费水平提高，消费者更加重视产品的品牌和质量，尤其是经历了外卖行业的冲击后，消费者对价格的敏感程度相对降低。

　　据中国食品科学技术协会数据显示，截至2018年，国内杯碗装方便面占比达到44%，而2010年方便面市场高速增长时期，杯碗装方便面的市场占比不过29%。

　　不断扩张的高端即食面的市场引起业内龙头关注效仿。2015年以来，康师傅、统一纷纷推出5元以上的高端方便面。按产品价格分类，康师傅主打金汤、匠汤等系列的5元桶面，统一以汤达人为主，主打6元以上的碗装面。

　　与此同时，“国产泡面三小龙”白象、今麦郎和五谷道场也不甘示弱，2019年分别推出撩面、老范家快餐面馆及麻辣小龙虾版面等8元面。

　　长江商报记者发现，高端即食面市场的不断扩张，不仅影响到本来的方便面企业，同时也不断刺激国内方便速食品牌的发展。以黄小厨拌面、拉面说两款网红即食面为例，其天猫旗舰店中销量最高的产品单价已经达到7.5元和19.2元，两款产品的售价甚至高于康师傅和统一的大部分高端面定价，拉面说的该款单品月销量更是超过10万件，而这在此前以量取胜的低价即食面市场上是很难实现的。

　　此外，由于产品平均定价较高，整体高端化，因此日清食品的毛利率处于行业较高水平。数据显示，2019年，日清食品方便面产品的毛利为32.82%，同期康师傅方便面产品的毛利率为29.01%。