据山西太原丈子头市场数据显示，上周（5月25日-5月31日），蔬菜价格总体比较平稳，蔬菜价格较上上周（5月18日-5月24日）有所回升，但幅度不大。

 

　　统计数据显示，大部分蔬菜价格与上上周相比都有所上涨，平均批发价格为4.38元/公斤，较上周4.2元/公斤，环比上涨了4.29%，其中价格最高的是香菇，平均批发价格为10.07元/公斤，价格最低的是大白菜，平均批发价格1.24元/公斤。在统计的38种主要蔬菜中，与上周相比31种蔬菜价格上涨，7种蔬菜价格下跌。其中上涨幅度较大的蔬菜为叶菜类蔬菜，有芹菜、洋白菜、菜花，平均批发价格为4.27元/公斤、1.5元/公斤、3.4元/公斤，环比上涨了34.70%、29.31%、19.72%，其余蔬菜涨幅均在0.73%-18.71%之间。下跌幅度较大的蔬菜是莲藕，平均批发价格为7.8元/公斤，环比下跌了14.19%，其余蔬菜跌幅均在2.55%-14.04%之间。

 

　　预计本周（6月1日-6月7日）蔬菜交易价格将会有所下跌，交易成交量会有所上升。（数据来源：农业农村部官网）