端午节临近，市场监管总局及时组织开展粽子专项监督抽检。在全国流通、餐饮和生产环节随机抽取212家粽子生产企业的粽子样品568批次。抽检发现2批次样品不合格，发现的主要问题是微生物污染和超范围使用食品添加剂。其中，武汉吴太百丰食品有限公司对检验机构有关判定依据提出异议。根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，在异议期间，食品生产经营者不得停止履行立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施的义务。产品抽检结果可查询https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成湖北、广东等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。
现将粽子专项抽检不合格产品具体情况通告如下：
一、微生物污染问题
广东省佛山市禅城区好好多自选商场亲仁分店销售的、标称广东省东莞市飞哥食品有限公司生产的港式五香肉粽，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州海关技术中心。
二、食品添加剂超范围使用问题
湖北省武汉市中百仓储超市有限公司万科嘉园店销售的、标称武汉吴太百丰食品有限公司生产的红豆粽，糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院。
特此通告。
附件：1. ![]()
部分不合格检验项目小知识.docx
市场监管总局
2020年6月19日
