大会以“从数字化迈向智能化”为主题，将通过为期两天的主场会议，两场平行论坛，三场技术专题讲座，就全球最前沿的零售技术进行展示与交流，分享创新商业模式，探讨中国零售业数字化转型的最佳实践。

 

　　上海市商务委员会副主任刘敏在致辞中表示，本次会议的召开，对上海建设国际消费城市也是一次思想赋能、实践赋能。今年，受疫情影响，上海市商务领域的广大企业克服种种困难，不断的开拓创新，通过推动在线经济发展，通过无接触配送的服务，保障了全市人民的生活的供应。与此同时，上海市上下深刻领会习总书记关于疫情对产业发展既是挑战也是机遇的重要指示精神，出台了十二条政策措施，推动提振消费信心，强力释放消费需求。还首次举办了全国规模最大的主题营销活动暨五五购物节，通过政策加活动，不断的推动新兴消费的发展，涌现了一批新业态、新模式。

 

　　刘敏副主任表示，下一步，上海市也将进一步结合第三届中国上海进口博览会的举办，以及正在筹备商务部金九银十全国消费促进月的活动，将进一步推动新兴消费，加快推动新零售、数字化转型升级，也通过今天的大会，各地来的专家和学者、企业家广泛的进行交流，继续来推动零售业的创新发展。

 

　　零售业是促消费的主要力量

 

　　大会伊始，中国连锁经营协会会长裴亮代表主办方致辞。裴亮会长表示，在今年抗击疫情的过程当中，广大企业勇于担当、积极践行企业责任，保供应、保价格、保品质，为社会稳定，为消费者正常生活作出了重要的贡献。

 

　　当前，国家提出了六稳、六保和内外双循环的战略布局，这其中零售业依然要扮演基础性的重要角色，促消费是国内大循环的重中之重，而零售业是促消费的主要力量。零售业要承担促消费的责任，就要通过持续的创新提升效率，降低成本，帮助消费者把消费成本降下来，释放出消费者的潜在需求。

 

　　实践证明，零售企业通过科技创新，通过数字化的应用，提高了人效、坪效和商品的周转，降低了获客成本和运营的成本，也让消费者有了更多的体验感、便利性和获得感。当然，行业的创新和数字化的应用还有巨大的发展空间，也面临着很多的挑战和机遇。

 

 

　　疫情常态化趋势下，零售业如何跨越疫情，度过危机？在由第一财经产经频道副主编乐琰主持的对话环节中，来自购物中心、酒店、专业店、餐饮行业等领军企业代表，从各自所在业态角度出发，分享了他们对行业未来发展的深入思考。

 

　　步步高商业连锁股份有限公司董事长王填表示，零售业其实大有机会。第一，面对不确定性的环境，以及国家的宏观政策，由以前的外向型经济，到今年开始进入双循环，而国内经济的大循环将给零售业从业者带来很多新的机会。其次，技术方面。未来服务业要走得更远，更稳，还是需要通过整个底层技术，解决连接人货场之间的问题，打通整个闭环，让闭环的体验更好，成本更低，服务更好，创新的能力更强。第三，团队方面，则要用心、认真地激励团队，建立深度的合伙制。

 

　　印力集团董事长兼总裁丁力业则分享了他对商业地产未来发展的看法。他表示，商业地产正进入新的时代。以前，商业地产更多是靠资产的升级，但这次疫情让大家明白，经济有可能不会那么发展，房子不可能永远是涨的，那就从长期主义，专业性，服务能力，生态圈，数字化创新等五个方面着手，通过经营管理，继续做好商业地产和购物中心。

 

　　北京首旅酒店（集团）股份有限公司总经理孙坚表示，危机一定是有危也有机，企业需要在不确定性当中去寻找一定的确定性，可以从以下几个纬度考虑：

 

　　第一，从消费趋势的角度看。今天中国的旅游已经从过去的1.0时代，即景区、景点时代，走入2.0时代，以景区、景点为目的地，但更强调的是其周边的生活方式的旅游。而生活方式旅游，酒店或者一些类住宿的景区景点，恰恰会成为未来非常重要的城市休闲旅游的目的地。怎么样提升景区景点、酒店等场所的品质，服务能力以及创造内容和制造内容的丰富程度，其实是未来内循环当中，一个非常重要的机会。

 

　　第二，从产品的角度来看，经历疫情影响，智能化、智慧化、AI的机器人的应用，将会从过去只是一种装饰，或者是一种概念，一种好玩，慢慢地变成实用功能。未来，在线数字化，人工智能、AI技术，以及技术的场景化的应用，可以形成更多的不仅仅是有趣，而且是真正能够给大家带来便利的产品。

 

　　第三，企业组织管理能力的提升。数字化的提出，所有业务流程的在线化，形成数字化管理的闭环，在这个过程当中，最需要突破的，其实还是组织的升级换代。

 

　　红星美凯龙家居集团股份有限公司总裁谢坚表示，在红星美凯龙，特别坚持打造活力值和健康度。谢坚认为，创新的源动力，应该是创造顾客，创造顾客的价值。而红星美凯龙是研究场的，就需要去做一个全新的顾客的场。

 

　　此外，家居行业有个特点，叫长期低频，短期高频。红星美凯龙做了五万多场的直播，做了科技的智能化等等，应对长期低频，在公海里面精准去捞到鱼。与此同时，红星美凯龙还花了更多的工夫，做短期的高频，增加粘性，提高客单价。在红星美凯龙内部，大力倡导一件事情就是，红星美凯龙不是卖沙发、卖桌子、卖茶几的，而是卖生活方式的。让顾客把时间浪费在美好生活上面，而不要放在痛苦的事情上面。

 

　　汉堡王中国区CEO朱富强表示，几年之前，汉堡王所有点餐都是百分之百来自柜台前，现在线上外送平台点餐，占到了45%-50%。堂食点餐分为三类，大屏自主点餐占到20%-25%，APP，小程序点餐占到15%-25%，传统的柜台点餐变成了15%-16%。

 

　　目前，出于消费者对于安全、速度和品质的要求，汉堡王用短短一个多月时间，把其在全国的所有餐厅都布满了大屏，并且还增加了大屏数量。消费者可以通过微信，支付宝点餐。此外，汉堡王还推出了预约点餐。在线订餐方面，汉堡王则和饿了么，美团合作。

 

　　由于新冠疫情在全球扩展，本次大会特别设置了国际连线环节，永旺集团副总裁，永旺中国总裁朱菁，德勤亚太区消费品及零售行业领导合伙人张天兵，CIM CEO  Daniel Hodges ，GSMD总裁 Marcos Gouvea分别向与会者分享了日本、英国、美国、巴西等国的零售业在疫情爆发后的变化，应对疫情的卫生防疫策略，以及面临危机时的创新和应变能力等各方面情况。

 

　　在8月11日下午的主会场上，来自宝洁、腾讯、埃森哲，成都红旗连锁股份，国美零售等企业高管还带来了他们对于企业和行业发展的深入思考。