据农业农村部监测，8月17—23日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为37.58元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨54.5%。白条肉平均出厂价格为47.77元/公斤，环比下降0.04%，同比上涨53.7%。