各区市场监督管理局：

 

　　为贯彻落实“四个最严”要求和《中共中央　国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步规范本市肉制品生产加工行为，督促企业落实食品安全主体责任，保证肉制品质量安全，推动肉制品质量提升，市市场监管局根据《市场监管总局办公厅关于加强肉制品生产监检查的通知》（市监食生〔2020〕92号），结合本市实际，制定了《上海市肉制品生产企业和加工小作坊监督检查工作方案》，现印发给你们，请遵照执行。

 

　　上海市市场监督管理局

 

　　2020年9月11日