政府：监管+服务 助推乳业更上一层楼
工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在讲话中指出，在新的历史起点上，我国乳制品行业深入实施供给侧结构性改革，大力推进消费品工业“三品”专项行动。一是进一步丰富产品种类，顺应消费升级趋势。二是引导乳制品企业将质量安全作为生命线，进一步加强企业诚信管理体系和质量安全追溯体系建设，切实提升乳制品品质和质量。三是加强乳制品品牌建设工作，从企业文化、历史积淀、产品特色等方面深入挖掘品牌的独特价值，尝试将绿色有机、营养健康等消费者关注的重点融入到品牌设计中，并通过多种媒体渠道加大宣传推广力度，推动形成一批具有较强影响力的知名乳制品品牌。
国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查专员毕玉安在讲话中提到：2017至2019年，市场监管总局抽检的乳制品、婴幼儿配方乳粉总体合格率均在99%以上。2019年乳制品合格率达到了99.7%，婴幼儿配方乳粉合格率达到了99.8%；2020年上半年乳制品，婴幼儿配方乳粉合格率均达到99.9%。违法添加物三聚氰胺连续11年未检出。乳制品生产企业管理水平有了较大幅度的提升，生产设备设施等硬件条件达到、甚至超过国际发达国家的水平，乳制品产业的集中度，企业的规模化、产品的多样性，品牌的信誉度都有了较大的提升。
毕司长就切实保障乳制品质量安全提出三点倡议：第一要确保食品安全底线。第二要树立产品质量高线，乳制品企业要主动对标国际先进水平，积极开展乳制品、婴幼儿配方乳粉质量安全提升行动，推动乳业“走出去”、迈向中高端。第三打造百姓信任的品牌，政府、行业、企业等社会各方面形成合力，创造良好的舆论环境，讲好中国乳业故事。
农业农村部畜牧兽医局奶业处二级调研员卫琳在讲话中谈到：2020年是特殊的一年，新冠肺炎疫情对很多行业产生了不利的影响，但在全行业共同努力下，奶业逆势而上，上半年全国同比增长7.9%，企业迅速复工复产，稳定奶牛养殖，稳定价格保证市场供应，行业心系疫区，捐款捐物达数十亿元，骨干企业点对点对武汉直送，面对疫情乳业企业表现充足的社会担当，这是本次会议聚焦的中国乳业精神最好最直接的诠释。今年是全面建成小康社会之年，小康社会不能没有牛奶，经过数十年的发展，十多年的转型升级，今天我们交出了一份令人满意的答卷，具体从两点来看：一是乳制品供给有保障。二是乳品质量安全彰显底气和自信。
海关总署国际检验检疫标准与技术法规研究中心TBT研究部主任焦阳在讲话中指出：乳制品进口已经成为了国内食品消费的重要来源，随着我国进一步扩大对外开放，食品农产品进口贸易，特别是乳品贸易将继续保持高速的增长。作为全球进出口食品安全工作的主管部门，海关总署坚决贯彻落实总书记四个最严的要求，依据食品安全法等法律法规，按照预防在先、风险管理、全程监管、国际共治的原则，以落实出口方政府总体责任，生产经营者主体责任和海关监管责任为主线，建立一套进口食品全供应链条安全管理体系，推动构建国际共治格局，确保进口食品的安全。
权威专家解读乳业
大会论坛上，中国工程院院士、中国农业大学教授任发政作了题为《乳品营养与健康》的演讲。任院士从健康、营养、乳品三个主题出发，把乳品和人类健康更紧密的结合在一起。他提出：中国乳制品产业要向营养健康转型，我们未来乳品公司要做的，不是牛奶，是营养。营养让生活更美好。
国家奶牛产业技术体系首席专家、中国农业大学教授李胜利作了题为《国内外奶业发展现状与趋势》的演讲。李教授从三个方面分析了当前国内外奶业发展的现状与趋势。一是疫情对国际奶业的影响；二是疫情对国内奶业情况的影响；三是国内奶源基地建设发展情况。
国家卫生健康委食品司原副司长张志强演讲的题目是《以健康为导向，推动我国乳业的高质量发展》。张司长呼吁企业进一步加强管理，提高乳品安全质量的同时，希望企业重点做好乳品科普宣传和提高消费量。相关数据表明，人均乳制品的消费量离中国居民膳食指南所推荐的300克还有非常大的距离，但是非常可喜看到这几年以来，乳品的消费量在提升，大概人均能够达到将近100克，如果有一半的中国人喝奶的话，至少还有100克的空间，从这个消费量来讲，还不能够完全满足我国居民营养健康水平的需要。
中国乳制品工业协会原理事长、国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈以《乳制品行业2019年回顾及2020上半年运行情况》为题做了精彩报告。他在报告中指出：2020年上半年，由于新冠疫情，我国国民经济发展受到了影响。但乳制品行业在党中央、国务院以及各级政府的关心、支持下，在行业全体员工的共同努力下，不仅把不利影响降到了最低，而且还取得了较好的成绩，乳制品产量、销售收入、经济效益等指标与去年同期相比仍然有可观的增长。乳制品行业在食品工业各行业中成绩显着：19种工业食品1—6月份销售收入累计同比正增长的只有四个行业，乳制品是其中一个，增长 4.43%，充分说明乳制品行业的生产销售恢复取得了好成绩。
此外，内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜作了题为《后疫情时代 中国乳业需要把精神力量转化为发展动力》的演讲；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司执行总裁李鹏程演讲题目为《为后疫情时代的全球乳业发展贡献中国方案》；光明乳业股份有限公司党委书记、董事长濮韶华以《众志成城战疫情，锐意创新促转型》为题发表演讲；北京三元食品股份有限公司党委书记、董事长于永杰演讲的题目是《战疫情 保供应 创新营销，推动中国乳业健康发展》；美赞臣营养品（中国）有限公司大中华区首席执行官睿恩达的演讲题目是《科技造就质量，共育未来成长》；中国飞鹤有限公司副总裁魏静代表飞鹤乳业作了《逆境而上 扛起民族乳企的责任与担当》的演讲；黑龙江省完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵作了题为《为所爱 尽所能 勇担民族乳业振兴重任》的演讲；贝因美股份有限公司总经理包秀飞的演讲题目是《应势而动 乘风破浪》；澳优乳业股份有限公司董事局主席兼CEO颜卫彬报告题目是《以新时代下的全球观，促进中国乳业的全球化发展》。
除了主论坛，本次年会线上专题论坛为与会代表搭建了高端交流平台，组织了乳业供应链与奶源管理发展论坛、益生菌技术创新与产业应用发展论坛、婴幼儿早期营养研究发展论坛、乳品科学与营养创新研究发展论坛、爱尔兰乳业科技发展论坛、乳品消费及市场国际化发展论坛、乳制品企业生产保障体系及法规标准论坛。
弘扬乳业精神 多家单位及个人获表彰
为鼓励在乳业技术发明和进步中做出突出贡献的科研工作者和单位，弘扬学术创新精神，中国乳制品工业协会科学技术奖励工作办公室组织了2020年度乳业科技奖评选活动。本次活动由会员单位提出申请，中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会组成专家评审委员会，依据经国家科学技术奖励工作办公室批准并备案的《中国乳制品工业协会科学技术奖励办法》进行评审筛选，初选名单经过公示程序。决定授予：内蒙古伊利实业集团股份有限公司等5家企业的研究项目“技术发明奖”；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司等39家企业的研究项目“技术进步奖”。
多年来，我国广大乳品企业在党和国家领导的关怀下，在各主管部委的严格指导下，不畏困难，品质当先，依靠科技创新，努力赶超国际水平。特别在2020年抗击新冠病毒战役中，全行业团结一心，众志成城，为保民生，努力复工复产，众位专家走上一线宣传乳业科普知识，充分展现了中国乳业的责任担当，用实际行动向全国人民诠释了中国乳业精神的内涵即：爱国敬业、团结实干、追求品质、学习创新、诚信进取、报效社会。为激励行业全体同仁凝聚中国乳业力量，发扬中国乳业精神，为健康中国做出更大的贡献，经中国乳制品工业协会研究决定，授予内蒙古伊利实业集团股份有限公司等64家企业“中国乳业精神模范企业”称号。
与此同时，中国乳制品工业协会又授予：中国农业大学教授、中国工程院院士任发政等38位同志“中国乳业科普宣传大使”称号；新华网沈美等7家新闻记者 “中国乳业宣传大使”称号。
云展创新展会新模式 吸引 10.6万人关注
2020年中国（国际）乳业技术博览会以云展形势亮相中国经济网。由于新冠病毒疫情的爆发，影响了各行各业的经济发展，作为成功举办20届的乳业技术博览会也受到了影响。中国乳制品工业协会牢记总书记的“人民至上、生命至上，保住人民生命健康我们可以不惜一切代价”的指示精神，同时为国内外参展企业搭建行业最新技术信息交流平台，将今年展会改为云展览。借助中国经济网这一国家级门户网站平台，充分发挥云展的“成本低，关注度高、传播范围广“的优势，弥补不能面对面情感交流的缺憾，将云展与新闻宣传相捆绑，以增加展商的展示效果。本次云展是协会在疫情形势下创新的展会方式；这一方式不仅得到企业的理解，而且得到了他们的大力支持和积极参与。参展企业不仅有国内企业，还有来自日本、瑞典、美国、法国、德国和英国等国家的企业。他们带来了世界最先进的乳业技术成果，其中包括：乳制品生产加工机械、包装灌装机械、泵阀流体设备、检验检测设备、包装材料及印刷、配料及添加剂等最新的技术信息。尤其是乳品机械设备再次彰显出中国乳业制造的先进性，包括：乳粉包装、低温奶灌装、无菌奶灌装等。除此之外，节能环保、产品质量电子追溯系统；快速检验技术与设备，产品在线检验技术等也是本次云展的亮点。在生产配料方面，除了大宗配料外，乳品添加剂、营养强化剂、糖醇类功能配料、脂肪类功能产品、益生菌素粉、发酵菌种等新型发酵剂等种类齐全。
本次大会的成功举办，得到了内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国飞鹤有限公司、荷兰皇家菲仕兰、美赞臣营养品（中国）有限公司、贝因美股份有限公司、美国乳品出口协会、山东碧海包装材料有限公司等企业的大力支持和赞助，会议向他们表示诚挚的感谢。
据中国经济网数据显示，近百万人关注了本次会议。
（中国乳制品工业协会秘书处）
