据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第40周（即2020年9月28日-9月30日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤42.32元，环比跌2.1%，同比涨12.5%，较上周收窄2.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。主要是节前冻猪肉储备投放，以及部分规模养殖场为加快完成月度出栏计划，积极出栏，带动猪肉价格震荡下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 16省 | 42.74 | 42.10 | 42.12 | 91.24 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤39.40元，环比跌2.7%，同比涨19.6%，较上周收窄3.2个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周初猪肉价格略企稳回升，随后本地区猪肉产品外调量减少，加之本地消化能力有限，屠宰企业为减少产品入库而积极降价促销。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 黑龙江 | 40.33 | 39.40 | 39.40 | 85.87 |
| 吉林 | 39.50 | 38.50 | 39.50 | 85.70 |
| 辽宁 | 40.75 | 39.30 | 40.05 | 86.62 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤41.51元，环比跌2.5%，同比涨18.6%，较上周收窄2.9个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比持续下跌。上周末养殖户和规模养殖场惜售压栏，供应减量带动本周初生猪和猪肉价格企稳回升；随后，因部分规模养殖场节前集中出栏，以及低价进口猪肉和库存肉补充市场，猪肉价格继续明显下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 北京 | 41.20 | 40.40 | 40.33 | 88.13 |
| 天津 | 42.53 | 41.50 | 41.50 | 88.68 |
| 河北 | 42.53 | 41.85 | 41.85 | 88.80 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤42.89元，环比下跌2.0%，同比涨14.6%，较上周收窄1.8个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周初因养殖户和规模养殖场惜售，出栏积极性降低，供应减少带动生猪和猪肉价格止跌小幅回升；随着临近月末，部分规模养殖场为完成计划而增加出栏量，生猪价格下跌，猪肉价格跟随下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 河南 | 42.72 | 41.22 | 41.22 | 86.81 |
| 湖北 | 42.83 | 42.37 | 42.37 | 87.54 |
| 湖南 | 45.25 | 45.25 | 45.25 | 102.70 |
四、华东地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤42.64元，环比跌1.6%，同比涨11.9%，较上周收窄2.0个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比小幅下跌。上周末生猪价格连续下跌触发养殖户惜售心理，致使本周初生猪出栏减少，供应减量带动生猪和猪肉价格止跌并小幅回升；随养殖户和规模养殖场在中秋、国庆双节前集中出栏，供应量明显增加，带动猪肉价格下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 山东 | 42.49 | 41.87 | 41.80 | 86.63 |
| 江苏 | 45.00 | 44.93 | 44.93 | 90.00 |
| 安徽 | 42.57 | 42.13 | 42.13 | 90.00 |
| 浙江 | 42.75 | 42.55 | 42.55 | 98.00 |
| 福建 | 44.50 | 44.38 | 44.38 | 95.00 |
五、四川猪肉价格环比微跌、同比涨幅略微扩大，广东猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅略收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤45.24元，环比微跌0.3%，同比涨13.7%，较上周扩大0.7个百分点。川内大体重生猪存栏量减少，且适逢终端市场节前备货，屠宰企业开工率提升，生猪和猪肉价格比上周末低位略有回升，但幅度有限，周均价环比微跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤47.00元，环比跌1.1%，同比涨13.7%，较上周收窄1.2个百分点。北方生猪调入量减少，本地规模养殖场为完成月度计划加快出栏进度，生猪供应总体平稳，猪肉价格维持在上周末水平。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月28日 | 9月29日 | 9月30日 | 宰后均重 |
| 四川 | 45.03 | 45.28 | 45.40 | 105.94 |
| 广东 | 47.00 | 47.00 | 47.00 | 106.07 |
