在今年夏天，法国公共卫生部门确定了20例患者，这些患者是新港沙门氏菌病例群的一部分。

 

　　根据食品总局（DGAL）和卫生总局（DGS）的说法，在法国，有食用生马肉或未煮熟马肉的传统，特别是以碎肉末的形式。

 

　　然而，近几十年来，法国的马肉消费量显著下降。

 

　　通过对患者进行调查，卫生部门可以确定马肉，食用生食或未煮熟的马肉（尤其是以碎肉的形式）在疾病中的作用。

 

　　此外，还通知了一些已查明的马肉生产国当局，以便他们进行检查。马肉主要从意大利，罗马尼亚，波兰，美国或南美进口，但有一些是在国内生产的。

 

　　更多详情参见：https://www.foodsafetynews.com/2020/10/almost-50-sick-in-france-after-eating-raw-or-rare-horse-meat/?