韶关市市场监管部门严格按照年度食品安全监督抽检计划认真组织实施食品监督抽检。本次抽检任务的承检机构为深圳中检联检测有限公司。
本期省转市级抽检食用农产品共53批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，合格51批次，不合格2批次，合格率96.2%（抽检明细详见附件）。其中，合格食品包括：畜禽肉及副产品22批次、蔬菜11批次、水果类9批次、鲜蛋9批次。不合格食品包括：蔬菜1批次，鲜蛋1批次。不合格问题主要检出金属污染物和兽药残留问题。现将具体情况通告如下：
一、金属污染物问题
韶关市曲江区优韵教育咨询有限公司采购的葱,镉(以 Cd 计)不符合食品安全国家标准规定。
二、兽药残留问题
浈江区小叮当托管中心采购的鸡蛋,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。
不合格项目分析：
1、镉（以Cd 计）
镉是一种常见的环境污染物，对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期暴露可导致肾和骨骼损伤。镉（以Cd 计）超标的主要原因可能有是：一、环境污染：可能通过矿山开采、工业污染或农产品应用（如肥料）释放入环境的土壤；二、生产加工过程污染。
2、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）
恩诺沙星为喹诺酮类抗菌药，属于广谱抑菌剂。人体长期摄入可能产生耐药性，还可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）超标的主要原因可能是养殖过程违规使用。
食品安全消费提示：消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
