食品是人类生存的必需品，随着食品工业的快速发展和人们消费水平及对食品认识的提高，人们对食品的要求不再是单单提供新陈代谢和机体生长所必需的营养物质，而是更加关注食品调节身体机能，促进身体健康等方面的作用。人们愈来愈注意到饮食对自身健康水平的影响，消费趋势从具有色、香、味、形均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的功能性食品。本届功能食品论坛邀请行业内专业人士探讨了功能性食品企业如何在新格局的百舸争流中，经受市场的考验，通过全新的“产品+服务”的专业价值升维，成为后天的赢家。