美国用VE作食品包装抗氧化剂

美国科研人员最近正在用VE作为食品包装材料的抗氧化剂。采用这种抗氧化剂的特点是价格低、用量少，可消除或减少使用抗氧化剂的气味问题，用于食品饮料的包装材料中，可改进聚合物的熔融流动指数、黄变指数，提高了制品的加工性和色素稳定性，可减少聚合物的挥发问题，使抗氧化剂暂不受损，还可应用于高温加工，减少凝胶形成，增加生产量等。VE可通过天然物质得到，也可合成，作为抗氧化剂有其独到之处，这给食品包装材料的制造开辟了一条新途径。