美国农业部等启动更新食品标准行动

美国农业部（USDA）、健康和公众服务部（HHS）提出食品识别标准更新规则的建议。（USDA）健康和公众服务部（HHS）、食品药物管理局（FDA）联合提出建议，制定一套总体规则，以评估是否修订、取消或制定新的食品识别标准。这次联合行动是这些部门食品标准更新行动的第一步。
　　识别标准就是确定一种已知食品是什么、它的名称、在食品生产过程中哪些成分必须用、哪些成分可以用等。食品标准保证消费者在购买某种食品时，能获得他们期望的东西。这些食品标准规定某些成分的最低含量，比如猪肉、家禽或牛奶脂肪；最大脂肪和水的含量；加工、蒸煮和准备的方法；允许可选的安全适量成分和/或识别预期或代表性的成分。食品标准保证维持食品的基本特征，以满足消费者的期望，无论它们在哪里购买。
　　“今天的行动标志着我们在制定更新食品标准总体规则的道路上迈出了关键性一步，”美国食品安全检验局（FSIS）执行主席Barbara J. Masters说，“规则会鼓励开发具有更好营养成分的食品，刺激食品加工技术革新。这些规则如果被采纳，将会使相关机构更好地整合资源以保护公众健康”。
　　随着食品工业的技术进步，要求更改食品标准的呼声越来越高。总体规则有望更新现存的标准，制定新的标准，目的将使生产企业继续生产出安全健康的产品，同时刺激技术革新。
　　“对食品加工程序的变更建议将更好地利用新的食品包装和加工技术，以开发旨在迎合消费者需求的食品。”FDA食品安全与应用营养中心主任Robert Brackett博士说：“这也是国内食品安全机构之间合作的最佳