日本酱油重视中国口味

     日本酱油品牌龟甲万的首席执行官茂木友三郎表示，亚洲每个国家都有自己的酱油和酱汁，亚洲市场是“酱油文化区”。而中国是亚洲最大的市场，同时也是最具挑战的市场。

    龟甲万的产品在中国的售价是本土酱油的五六倍，虽然近3年龟甲万在中国市场的销量稳步增长，但销量仍然远远不及欧美市场。“在中国进行大规模投资还需要等10年。”茂木友三郎说，他认为2015年起亚洲将成为销售增长最快的地区。

    龟甲外是全球主要酱油生产商，在美国占有55%的市场份额。近年来随着市场逐渐饱和，龟甲万在美国的销售增长开始减缓。而在日本，随着人们饮食习惯的改变，近5年来龟甲万销量以每年2%的速度下滑。茂木友三郎认为，随着中国的经济增长，龟甲外的中国的销量一定会继续上升。

    龟甲万在新加坡国立大学有一实验室，将帮助龟甲万开发适合亚洲市场消费者的新产品。