在美国,一些反对克隆食品上市的组织向美国食品与药物管理局提出请求,希望该局控制克隆动物的生产,将其列入“新动物药物”的范围,目前在这一条目下的产品只有不作为食品销售的转基因动物。另外,从这项技术的道德问题上,他们认为一旦克隆动物产业化,技术越来越简便,就将给那些自然怀孕生产的动物和它们的后代带来威胁。记者为此专门采访了中国农业大学克隆技术专家李宁教授。
评估结果显示:克隆肉不存在安全问题
据李宁介绍,事实上去年年底,美国农业部和美国食品与药物管理局就希望能将克隆动物的肉、奶等产品上市,并且也作了相关的评估。当时他也正好在美国,并且和美国食品与药物管理局的有关人员进行了一些探讨。但是当时,有关专家都认为评估的数据量,也就是克隆动物的肉和奶与普通的肉和奶的比较还不够,需要积累更多的资料以便让消费者更加放心,因此上市的时间推迟到了明年。
李教授说:“今天,对肉牛的评估样本量已经达到了100多头,而猪的样本量是200多头。奶牛的样本量更多,并且包括了连续克隆(对克隆动物再次克隆)普通克隆的奶牛,数量有四五百头。”
评估对比的结果是,克隆牛或克隆猪的肉或奶其营养价值与普通的肉、奶都是没有差别的,也不存在安全问题。美国食品与药物管理局的兽医学专家斯蒂芬·森德洛夫说:“我们的评估是,这些从克隆动物身上获取的食品和我们每天都食用的食品一样安全。”
另据《华盛顿邮报》报道,一个克隆公司最近也发布了他们的一项检测结果。他们对80份克隆家畜的血样和尿样进行了检测,包括荷尔蒙水平,结果也与普通家畜无异。那么,关于克隆肉的争论究竟孰是孰非?使用克隆食品会不会带来伦理问题?对此李宁教授认为,在对动物的克隆中是不存在伦理问题的,而人们所担心的其实是一个延伸的问题。那就是当克隆技术越来越简化时,就会触及克隆人的问题。这才是人们担心的根本。
克隆肉营养价值为什么比普通肉高?
而一些农场主和肉食品公司对克隆食品的销售前景十分看好。他们认为,消费者将从克隆动物的肉和奶中得到普通食品中所没有的高质量,他们将品尝到更好的口味。
克隆食品的营养价值是否会比普通食品的高,这是克隆技术带来的么?对此,李教授说,克隆技术本身不会导致克隆动物的肉或奶的品质更高。克隆动物的肉和奶的品质可能比普通食品的高,是因为在克隆动物时,一定会选择优质的品种,也就是择优克隆,这样的产品质量高是肯定的,但这不是克隆技术带来的,而在于被克隆的动物本身的优劣。李教授说:“就好像克隆奶牛,一定是选择产奶量高的奶牛,绝对不会去选择一头产奶量低的奶牛。不然克隆也就没有意义了。当然同时它们后代的品种也是好的。”
科学家下一步研究如何降低成本?
既然克隆肉克隆奶的品质高,并不是克隆技术的原因,而且技术成本也比普通肉和奶的成本高,为什么还要将它们推上市场?李教授解释说,这是对克隆技术的产业化。将克隆技术产业化事实上是保证克隆技术的延续,不断发展。如果一种新的技术不能普遍应用,那么它会逐渐消退。李教授说:“克隆技术的成本目前确实比较高,当这项技术逐渐成熟之后,它的成本就会逐渐和常规技术一样。任何一种技术成本都会不断的降低。”
李教授还说,目前做的是告诉大家克隆食品是安全的,是可以上市的,接下来要做的就是如何降低成本,如何大规模应用。这就是科学家们都要攻克的课题,是这项技术继续做下去的课题。
虽然说克隆产品和普通产品差别不大,但毕竟克隆的都是优秀的品种,得到的产品也会比常规的产品高,李教授说,事实上就是要向低成本高品质的方向发展。
我国是否也即将推出克隆食品?
我国的克隆技术在世界也属于先进水平,是否也会将克隆食品推出?李教授说,我国在短期内是不会将克隆食品推上市场的。因为我国目前还不具备将克隆技术市场化,大规模克隆的条件。
名词解释
什么是克隆食品?
克隆是英文clone的音译,简单讲就是一种人工诱导的无性繁殖方式。但克隆与无性繁殖是不同的。无性繁殖是指不经过雌雄两性生殖细胞的结合、只由一个生物体产生后代的生殖方式,常见的有孢子生殖、出芽生殖和分裂生殖。由植物的根、茎、叶等经过压条或嫁接等方式产生新个体也叫无性繁殖。绵羊、猴子和牛等动物没有人工操作是不能进行无性繁殖的。科学家把人工遗传操作动物繁殖的过程叫克隆,这门生物技术叫克隆技术。克隆食品,简单的说,就是指克隆动物生产的肉和奶。