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美国食品和药品管理局(FDA)近日发布了果蔬原料自愿标注营养成分规定的指南。指南中重点修正了20种经常消费的果蔬原料(含食用菌)和鱼的营养成分表及标签规定。
对企业而言,在鲜活农产品包装上贴上营养成分标签,仍是一种自愿性行为,不做强制性要求。
以双孢蘑菇为例,指南要求从2008年1月1日起,钠的含量应标注为15毫克/84克,而以前的标注为0毫克/84克。“不含钠”的说法是基于每84克蘑菇中钠的含量水平低于5毫克。因此,以前包装上凡是注明“不含钠”的都应修改成“钠的含量非常低”。
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