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1月23日,美国食品和药品管理局(FDA)建议食品标签中自愿使用“无麸质”这一术语,以提供给患麸质过敏性肠病的消费者正确的食品信息。这意味着贴有该标签的食品中不含以下成分:禁止谷类(麦粒、黑麦、大麦、杂交麦)的成分、含20ppm以上麸质的食品,以及由禁止谷类加工成的食品(包括未去除麸质的、已去除麸质但麸质仍在20ppm以上的)。意见征集时间于2007年4月23日截止。
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