一、紫苏叶:日本人喜欢用紫苏叶卷生鱼片蘸调料吃,年需求进口量20亿片,每年的3、5、8、12月要货急。我国货源不足,不到日本需求量的10%。
二、苦瓜:是日本人的一道常用菜,目前日本寻求从国外进口,年需求量几万吨。
三、甘蓝:2002年,中国种植的甘蓝大量出口日本,已成为蔬菜中创汇的新亮点。预测今后竞争力强,扩大外销市场潜力比较大。
四、山药:在日本市场享有“林野山珍”之誉,需求量逐年增加,且价格不菲。
五、青花菜:又名绿花菜。它的营养成分齐全且含量极高,如胡萝卜素和钙的含量分别是花椰菜的43倍和11倍,VC含量比番茄高4倍,因而深受日本人青睐。
六、牛蒡:原为药用植物,含有多种特殊营养物质,气味香浓,有健脾胃,补肾壮阳,降低血压,防止中风,促进血液循环之功效。日本人用牛蒡肉质根腌渍或煮食已非常盛行,需求量很大。作为一种新兴的保健蔬菜出口创汇,前景看好。
七、萝卜丝:小包装萝卜丝直接进入日本超市,售价约人民币16元/公斤。据悉,目前日本市场蔬菜年均价格是我国北京市场蔬菜最高成本价的6-25倍,对我国蔬菜扩大外销十分有利。但日本市场对蔬菜的药残和细菌检测十分严格,一旦检测出其中的一项,就不能进入日本市场。