日本推三色食品 让孩子对食品产生美好记忆

    目前日本营养改善普及会正大力宣传推广“三色食品”，所谓“三色食品”三色食品指：

　　红色食品：即提供身体（血、肉、骨）成长所需要营养的食物，包括动物性食品、植物蛋白等，提供蛋白质、脂肪、VB、钙等。

　　绿色食品：即维持身体健康、增进免疫、防止疾病的食物，指水果、蔬菜、海藻类等，提供膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、VC等维生素。

　　黄色食品：指可提供热能的食品材料，包括：粮谷类、坚果类、薯类、脂肪和砂糖等，提供糖质、VA、VD、VB、脂质等。它主要针对儿童、学生等，通过容易理解的颜色标记，使大家养成营养均衡的良好饮食习惯。

　　更值得一提的是，日本的一些保育园、小学校从小培养儿童吃水果、蔬菜，吃豆腐的嗜好，甚至通过参观、制作、品尝体验，引导儿童对这些食品产生愉快美好的记忆，形成终生的习惯。当然，食品厂家出于盈利的目的，通过广告等活动对青少年饮食习惯的引诱也不容忽视。