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日本利用淀粉渣产菌体蛋白

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-04-25    来源:第一食品网    浏览次数:568    评论:0
    采用TK41、TK42、TK2三株曲霉菌,在马铃薯淀粉渣中加入K2HPO4(磷酸氢二钾)1%、硫酸铵1%、尿素1%进行固体发酵,强化淀粉中的含氮量,生产出的微生物三株曲霉菌体蛋白质含量分别达14.5%、12.9%、11.4%。

 利用甘薯淀粉渣(即甘薯加工淀粉后的残渣)中加入K2HPO4(磷酸氢二钾)1%,硫酸铵1%、尿素1%进行三种曲菌株培养后,菌体中蛋白质含量分别达到16.1%、16.1%、14.9%。
 
关键词: 淀粉,蛋白,
(文/小编)
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