美国牛奶的价格已经达到了历史第八高，但是因为饲料，能源，肥料价格的飞速增加，养殖者仍然无利可图。
密西西比州立大学的农业经济学家BillHerndon称，饲料价格至少达到了去年的两倍高。电价也在上涨，一个农场每月不得不付2,500美元的电费。大量饲料的原材料被用作酒精原料，因此，价格很高。很多农场因此倒闭，加之Katrina飓风的袭击，仅仅有177个农场幸免于难，损失了60家奶牛场。据透露，2005年牛奶价格从6100万美元降低到4500万美元。
国际市场对牛奶的需求也在不断增加，牛奶的供应根本满足不了国际的需求。奶牛养殖场最适宜建在凉爽，干燥的地区，这也是为什么西部生产的牛奶被运往南部各州，以满足他们的需要。南部生产牛奶的费用要比西部贵得多，不仅如此，自从密西西比地区产量降低以后，牛奶的供应速度就落后于消费的速度。
受各方面的影响现在牛奶业发展如履薄冰。今年将有10家牛奶厂面临倒闭危机。
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