目前，因欧洲鳗鱼产量只有1970年的1％，为了保护此生物资源，欧盟于今年6月3日在荷兰召开的《华盛顿条约》缔约国会议上，提出将欧洲产鳗鱼列入野生动物国际贸易限制范围内。并认为鳗鱼产量的递减均是因向中国和日本出口引起，还要求其出口需附有原产国的许可证。由于超过三分之二的加盟国表示将支持该提案，所以被采纳的可能性很高。
欧盟委员会2005年后开展的科学调查结果认为，目前欧洲的鳗苗资源已经减少至危险水平，这种状况如果持续下去，欧洲传统的商业性鳗鱼捕捞将在 2015年消失。由于绝大多数的欧洲鳗苗向中国输出，引致鳗苗的价格大幅度上升，为了保护欧洲江河中的鳗鱼资源，很多欧盟成员国都认为，应该探讨制定保留一定比例的鳗苗在欧洲市场的规制
对此，日本农林水产省事务次官小林方雄4日在记者招待会上表示，“如果欧盟全面禁止鳗苗出口，必将会给日本鳗鱼的供给及生产带来一定的影响。”欧洲产鳗鱼苗一般是先出口到中国，经养殖后再加工成烤鳗出口到日本。日本水产厅栽培养殖课也表示，现国内鳗鱼销量为10万吨左右，其中一半以上为中国产加工品，并约有一成为欧洲产鳗鱼。
日本宇都宫市的一名烤鳗店老板说：“这个消息让我感到震惊。一份烤鳗鱼的价格一年里已涨了100日元。”据了解，日本人传统上喜欢在夏天吃烤鳗鱼，每年日本的鳗鱼消耗量已占到全球的70％。
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