第51届世界食品商业峰会6月20日-22日在上海举行。针对近来一些国家对中国出口食品安全问题的指责和攻击，与会的中外企业家和学者指出，食品安全是全球共同面临的挑战，不应把矛头指向中国。
美国最大的肉食品跨国生产集团——荷美尔食品公司总裁兼首席执行官杰夫·埃廷格的立场很鲜明。他认为，即使在欧美国家，食品安全问题也时有发生。一些国家将目光聚焦在中国食品身上，最终目的是为了减少或禁止从中国的进口。
他说：“食品安全不应成为实施贸易保护和不正当竞争的一种借口，而应从保护消费者权益和品牌荣誉的角度真正重视食品安全。”
他强调，即使中国个别食品企业的确发生了安全问题，也不应对整个行业实施贸易禁运，“那是一刀切的做法。”
法国家乐福集团全球质量、责任和风险管理总监罗兰·维克斯拉里说，从欧洲的疯牛病、二恶英饲料污染到美国的有毒菠菜，似乎还没有听说哪个国家从未发生过食品安全问题。他认为，面对共同的食品安全问题，指责不是出路，而应加强世界各国政府间以及食品行业间的合作。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授胡小松认为，针对中国出口食品安全问题的指责，越来越表现为中外竞争企业之间以及国家贸易之间的技术性贸易壁垒。他强调，中国许多企业不仅有能力按全球各个地区的标准生产安全、合格的出口食品，而且正在顺应国内日益增长的消费需求，将国际食品行业的先进技术、管理和标准体系用于内销生产体系，中国相关的法规体系也正在不断完善，“长期以来内外销不同标准的‘墙’正在被打破。”
香港利丰集团主席冯国经博士提醒各国企业家，越来越多的趋势证明，中国不仅是“世界工厂”和全球性的采购地，也正在成为一个重要的“世界市场”，各国企业不应对中国出口采取一种“防范心理”，而应与中国同行加强在技术、管理、环保以及商业道德领域的合作，尽快进入中国市场，实现各方“多赢”和可持续的发展。
据海关统计，近年来，食品已成为上海口岸增长最快的进口商品之一。2006年，上海口岸共进口食品47.5万吨、价值14.1亿美元，分别比2005年增长18.4%和14.7%。
在增加进口的同时，中国政府也加强了对食品出口的监管。从今年5月起，中国政府主动将124种人类食品和动物饲料添加剂及原料产品列入“实施检验检疫商品目录”，并取得了立竿见影的效果。5月当月，上海口岸出口食品添加剂及原料1.4亿美元，虽较去年同期增长19%，但增幅比1-4月平均水平下降了19.5个百分点，单月出口额也比1-4月平均水平下降了16%，短短一个月，就有1324家中小企业退出了食品添加剂及原料的出口领域。
在上海举行的第51届世界食品商业峰会由食品商业论坛主办。食品商业论坛是一个总部设在巴黎的全球性食品商业网络，为150多个国家和地区的400家成员公司的高级管理层服务，这些成员公司经营着约60万家商店，从业人员达450万人，年营业额2万亿美元。
上海会议是食品商业论坛首次在华举行峰会，也是1970年以来继日本东京和新加坡后，第三次在亚洲城市举行的峰会，来自47个国家和地区的600多名代表与会。
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