日本农林水产省20日说，日本老字号糕点赤福公司头一晚将糕点从冷库中提出解冻，在糕点包装上打上第二天日期作为生产日期销售，这种造假行为已持续多年。赤福公司19日被勒令无限期停业，但其造假案的涉及面越扯越大。一家与赤福有关联的公司承认，公司所产糕点约30%的豆沙原料来自卖剩下的过期食品。
赤福公司社长滨田典保18日晚在新闻发布会上承认，公司“把剩余商品回收利用已成习惯”，属于有组织的不正当行为。
赤福糕点历史悠久，从1707年就开始在日本售卖。途径五十铃川参观伊势神宫、品尝赤福糕点，曾为众多前往伊势游客的难忘经历。共同社说，赤福所产糕点保质期为夏季两天、冬季3天，但回收重印生产日期的糕点最多竟被冷冻14天。此前当地媒体曾报道，赤福公司冷冻、解冻、重新包装的做法从30年前就已开始。
赤福公司不仅在生产时间上造假，在原料上也使用了不少回收的过期货。农林水产省19日说，赤福公司把剩余商品的豆沙和糯米馅分离后再利用：豆沙一半被送往伊势市内相关日式糕点公司重新制成糕点，另一半则作为肥料处理。
日本近来屡次出现有关食品安全丑闻。日本西点业百年老铺不二家年初曝出使用过期牛奶等原料制作糕点的丑闻。随后，北海道肉类加工企业Meathope被查出食用肉掺假，北海道代表性特产“白色恋人”巧克力点心生产商出售过期食品、九州地区商人以进口廉价鳗鱼伪造“国货”等丑闻也见诸报端。赤福这样著名的食品老字号竟也长期造假，无疑又一次打击了日本消费者对食品安全的信心。
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