食品安全既与消费者的健康息息相关，也与食品企业的利益紧密相连。去年，曾经发生过的“毒饺子事件”、“奶粉事件”等食品安全事件，给我国食品和农产品对日出口带来不利影响。为扭转这种局面，中日食品贸易企业25日开始在北京共同商讨促进中国食品出口日本的对策。
去年我国对日出口食品65亿美圆，比2007年下降11.5%，其中部分食品出口量下降超过50%。日本在我国食品出口中的份额从41%下降到20%，创多年来的最低值。而今年一月，我国对日食品出口继续下滑。这其中，除了国际金融风暴的冲击，消费者对食品安全的担忧无疑也是重要原因。这次的中日食品贸易促进与质量安全交流会吸引了120家最主要的中国食品出口商与日本四大采购商参与，而这些企业几乎都曾经因食品安全事件遭受过损失。
面对严峻的形势，与会各方经商讨，计划从三个方面提升中国输日产品的质量，恢复日本消费者对中国食品的信心：
建立信息平台，让进口商和消费者能随时掌握食品生产与出口企业的情况，规范生产与流通；
共同建设农产品生产基地，从源头保证质量；
对食品加工用药品实行统一采购，规范生产与采购过程。
会上，无论是中国的出口商还是日本的进口商，都希望政府的监管能进一步加强，使食品进出口环境继续得到优化。与会的进出口商普遍认为，通过加强管理，确保食品安全，是使中日食品贸易得到迅速恢复的重要措施。
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