日前，欧盟委员会及行业代表决定重新制订其安全值，以与欧盟食品内维生素及矿物质监管法规的制订步调相一致。此举意味着未来食品补充剂，如多种维生素剂和保健功能食品内高剂量的维生素C、钙、镁、β-胡萝卜素、锌及镍等营养物质将受到限制。
目前，欧盟关于食品中添加维生素及矿物质的第1925/2006号条例，对可以添加到食品中的维生素和矿物质的元素种类及其相应限量标准做了统一明确的规定，但条例并不适用于食品补充剂。食品补充剂内添加的维生素及矿物质的监管仍处于非统一状态。因此，最近几年欧盟存在一种在食品补充剂内中添加过量上述营养成分的趋势，有些国家，如比利时及丹麦等国，对上述物质高剂量的使用已远超每日推荐摄入量的3倍，甚至1300倍。而研究结果却显示，目前常见的维生素剂、功能保健食品等多种食品补充剂产品，其高剂量的维生素及矿物质可能对人体造成负面影响，如摄入过量的维生素E会破坏凝血功能，增加出血的可能性，摄入超过1000毫克的维生素C会影响肾脏的排毒功能，而矿物质类补充剂（如中成药）过量食用，可损害中枢神经等。制定食品补充剂中统一的维生素及矿物质的添加限量，已经成为欧盟食品监管部门亟待解决的问题。
检验检疫专家指出，食品补充剂行业未来发展空间巨大，欧盟修订食品补充剂内维生素及矿物质最大限量标准的指导意义，在于使维生素及矿物质的使用不再含混不清和随心所欲。相关产品的出口企业要严格按照欧盟要求，对食品补充剂的安全成分及剂量进行有效评估，提高原料成分的检测标准和质量管理水平，加强技术实力，实现产业升级。消费者也应转变“维生素、矿物质含量越高越好”的观念，加强对各种安全管理规定和限量标准的了解，合理正确选用各种食品补充剂。
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