近日，据美国公共利益科学中心（CPSI）消息，美国CPSI要求纽约政府官员对食品制造商施加压力，计划减少食品制造商和全国连锁餐厅过多在其产品中使用盐，要求在未来5年内，包装食品和餐馆饮食的含盐量降低1/4。
CPSI负责人称，这项计划有望降低高血压的发病率，并将有助于防止中风和相关心脏疾病。食品制造商应该与纽约当局进行合作制定可实现的削减目标。如果制造企业不配合工作，那么也借此希望其他州和政府以及美国食品药物管理局着手调节该领域。根据联邦政府规定，美国联邦政府建议人均每天摄入1500至2300毫克钠，而目前美国成人平均每天的钠摄入量达到4000毫克，甚至一些连锁餐馆的钠摄入量达到5000，6000，或7000毫克。
另外，根据公共利益科学中心的统计，未来5年内减少25%盐含量计划也可以为联邦政府减少十亿美元的医疗费用支出。纽约市的限盐计划在一定程度上推动了美国食品行业的变更，据悉，之前美国纽约市第一个提出禁用反式脂肪，然后要求在大型连锁餐厅在餐牌上标明食品的卡路里含量，而这次则是提倡禁盐。
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