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欧盟发布2008年人畜共患疾病和食源性疾病报告

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-02-09    来源:欧盟食品安全局    浏览次数:236    评论:0
导读

2010年1月28日,欧盟食品安全局(EFSA)和欧盟疾病预防控制中心(ECDC)联合发布了2008年欧盟人畜共患疾病以及食源性疾病报告,介绍了人畜共患疾病在人类和家畜间的分布情况,以及人类因食用受污染食品而患食源性疾病的情况。报告指出,2008年人类因弯曲杆菌、沙门氏菌

    2010年1月28日,欧盟食品安全局(EFSA)和欧盟疾病预防控制中心(ECDC)联合发布了2008年欧盟人畜共患疾病以及食源性疾病报告,介绍了人畜共患疾病在人类和家畜间的分布情况,以及人类因食用受污染食品而患食源性疾病的情况。报告指出,2008年人类因弯曲杆菌、沙门氏菌和单增李斯特菌感染而患病的数量较2007年有所下降。这三类病菌最容易引起人畜共患病。

    弯曲杆菌仍是报告最多的引起人畜共患病的病菌。2008年报告的有190566例(2007年为200507)。食品中的弯曲杆菌可引起腹泻和发烧,主要存在于生禽肉中。而对于活动物,主要存在于家禽、猪和牛中。

    沙门氏菌已经连续5年呈显著降低趋势,2008年为131468,较2007年的151998下降13.5%。但沙门氏菌仍然是最常见的引发食源性疾病的原因。沙门氏菌最常见于生的鸡肉、火鸡肉和猪肉中。而对于活动物,主要存在于蛋鸡中。2008年欧盟成员国开始实施一项新的方案以减少蛋鸡的沙门氏菌感染。目前有20个成员国完成了既定目标。这可能也是人类肠炎沙门氏菌感染减少的原因,因为鸡蛋是沙门氏菌最重要的来源。

    2008年,单增李斯特菌感染有1381例,较2007年下降11%。即食食品尤其是熏鱼、经热处理的肉制品和奶酪中,容易存在李斯特菌。

此外,Q热由2007年的585例增加至2008年的1599例,主要由贝氏柯克斯体(Coxiella burnetii)引起。 Q热可引起发烧和腹泻等症状,在动物中,感染率最高的是山羊。

    Vero毒素大肠杆菌(VTEC)感染有3159例,较2007年增加9%,常见于牛和牛肉中。2008年,人类患Yersinia鼠疫菌的感染病例为8346例,较2007年下降7%,常见于猪和猪肉中。

    报告还介绍了2008年爆发的食源性疾病情况:2008年有5332例,造成45000多人患病和32人死亡。其中,大部分是沙门氏菌(35%),其次为病毒和细菌毒素。引发疾病爆发的最常见的食物蛋和蛋制品(23%),猪肉和猪肉制品(10%)和小食品(9%)。

 
(文/小编)
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