白菜、萝卜的涨价似乎来得非常突然。韩国泡菜危机的爆发，催涨了国内白菜、萝卜价格的一路上涨。公开信息显示，国内的白菜商家开始在东北、山东等地抢菜。
市场对价格上涨的预期较高。在韩国泡菜危机爆发后，国内白菜的批发价每斤上涨了0.2元/斤左右，零售价则比去年同期高出近一倍。
截至目前，韩国泡菜危机带来的影响依然在持续。不过，据多方调查获悉，本次韩国泡菜危机的影响已被人为放大，成为资金炒作的重要借口，有观点认为，在资金的运作之下，白菜、萝卜有可能会上演大蒜爆炒行情。
不过，爆炒行情的出现微乎其微。在泡菜危机被放大的情况下，这股行情能持续多久尚不能明确，不过有菜商肯定地说，在白菜大量上市之后，价格将有所回落。
韩泡菜危机推高价格
萝卜青菜，各有所爱。
这次，受到市场青睐的是白菜和萝卜。今年9月韩国大白菜的产量为15.1万吨，同比减少40%,作为泡菜主要原料的大白菜，因供不应求而价格飞涨。
数据显示，10月韩国市场上的白菜价格，与8月份相比翻了一番，与去年同期相比则是6倍多。受白菜价格暴涨影响，萝卜的市场需求也大幅增长，萝卜的价格同比上涨了两倍。
基于此，国内出口韩国的白菜和萝卜价格也大幅上涨，比如国内价格几块钱的白菜卖到韩国则涨至十几元。
非但如此，这股风潮还推高了国内萝卜和白菜的价格。10月14日，本报记者从农贸市场获悉，目前的白菜零售价格为1.5元/斤，这较韩国泡菜危机发生前每斤上涨了六七毛前，较去年高出近一倍。“一说韩国那边缺白菜，咱这边就开始涨了。”一名菜商说，除了白菜，白萝卜的价格也有所上涨，目前售价为1元/斤，每斤较之前上涨了两三毛钱。“每斤白菜的批发价格为0.5元-0.7元，与韩国泡菜危机前相比，每斤上涨了0.2元左右。”14日，寿光一蔬菜公司的负责人告诉本报记者，截至目前，白菜价格还没有出现回落。
危机影响被人为放大
白菜和萝卜这两种普通蔬菜价格的上涨远远超乎了民众的想象。本报记者详细调查获悉，出口韩国的白菜和萝卜均有品种要求，且质量要求非常严格。尽管这两种产品出口量有所增加，但从绝对数值来看，数量并不大，韩国泡菜危机实际上并没有影响国内的供给。相关消息数据，即使是在菜商大幅争抢白菜的东北等地方，符合出口要求的白菜数量也不多。
这也在一定程度上意味着，此次韩国泡菜危机带来的影响被人为放大，有资金或利用这一消息操控了白菜以及萝卜价格的上涨。
14日，上述寿光大型蔬菜公司的负责人告诉本报记者，在寿光蔬菜批发市场，白菜并不缺，这澄清了此前市场传言的菜商疯抢导致供求不畅的谣言。“现在你开车来，想拉多少都行。”上述人士说，现在的白菜有东北的，有寿光当地的，品种非常丰富。
本报记者14日走访农贸市场发现，菜商的摊位前并不缺白菜。“现在去批发市场很好进，货源不紧张。”
萝卜的情形和白菜相差无几。“人家要的是高质量的，咱们市场上这些都是普通的。”一菜商表示，韩国泡菜危机与这些普通大白菜和萝卜的关系并不大。
既然影响不大，而在韩国泡菜危机爆发后，普通白菜和萝卜价格立即出现上涨，这并不是一种正常现象。有市场人士评价说，韩泡菜危机影响已被人为放大。
大量上市后价格或回落
值得关注的是，目前市场对白菜和萝卜价格的上涨仍然抱有预期。有市场传闻称，在浙江等地，已有游资开始包地，买下尚未成熟的萝卜，等待市场上涨的机会。
这与今年游资在济宁金乡等地包蒜形成了遥相呼应。包地造成的结果则是，今年来大蒜价格持续高企，屡次创下历史新高。
有市场人士开始担心，白菜和萝卜会上演与大蒜相似的行情。但相关菜商则表示，白菜和萝卜的替代品较多，遭资金狂炒的可能性不大。“白菜价格高了，可以买别的蔬菜，常见的蔬菜就有二三十种。”
已有观点认为，在大量上市后，白菜价格将出现回落。目前，有分析说，白菜价格暴涨后，种植越冬白菜的农户大增，预计12月份左右越冬白菜大量上市后，白菜价格会大幅下降。
显然，白菜和萝卜遭到爆炒的可能性已微乎其微。
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