欧盟食品饮料工业联盟（CIAA ）认为：欧盟食品饮料企业用于研发方面的投入从2006年开始停滞，这使得欧盟食品饮料企业在国际上缺少竞争力。
CIAA表示：在过去的四年里欧盟食品饮料企业用于研发方面的资金仅占总支出的0.37%,相比之下，日本、美国、澳大利亚和韩国在研发方面的投资较多并且呈现增长的趋势。
CIAA认为私营企业和上市公司均应加大在研发方面的投入并且支持如欧盟技术平台‘Food for Life’的相关政策。CIAA在2005年建立了欧盟技术平台，该平台用于关注卫生，质量，制造，生产消费趋势，食品安全，供应链管理，通信，培训和技术方面的研发投入。欧盟2020战略书表示：企业应该将研发投入提高到3%的水平。
数据监测分析师迈克尔。休斯（Michael Hughes）也认为：在经济不稳定时期，欧盟食品饮料企业应该加大研发投入，在未来几年研发将显得非常重要，因为制造商需要迎合消费者的需求并塑造品牌并且需要鼓励更多的消费。企业应该牢记消费者的消费理念，消费者选择的往往是能代表个性、健康和具有良好感官吸引力的产品。
2010年消费者数据调查报告显示：72%的消费者会选择最适合他们需求的产品，67%的消费者会选择可口并健康的食品，44%的消费者会选择具有额外保健功能的产品。近几年卡夫（Kraft）和雀巢在研发方面做的较为成功，例如卡夫在法国建立了饼干创新中心，雀巢的印度研发中心则更加关注本地原料和调味料。
欧盟2010竞争力报告显示：高投入的成本、与零售商不稳定的关系和较低的研发水平三方面导致欧盟食品工业滞后于新兴经济体。该报告同时揭示出欧盟全球的市场份额在逐渐下降。该报告还显示，在经济危机期间由于进口的急剧减少，欧盟新注册的食品饮料企业呈上升趋势。
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